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Vitrinas de crianza de carnes - 4.0

Los armarios de maduración con conexión WiFi suponen un importante avance en el sector alimentario, especialmente del cárnico, siguiendo los principios de la industria 4.0. Estas innovadoras vitrinas no solo mantienen la carne en óptimas condiciones durante el proceso de maduración, sino que gracias a la conectividad WiFi, permiten un control y seguimiento constante y remoto de las condiciones internas, como temperatura, humedad y circulación del aire.

Además, la integración de pantallas de envejecimiento en seco con sistemas de gestión empresarial más amplios a través de una conexión WiFi facilita la recopilación y el análisis de datos, lo que permite una planificación de la producción más precisa y una mejor gestión del inventario. Esto se traduce en una reducción del desperdicio alimentario y una mejora de la calidad del producto acabado, satisfaciendo las crecientes expectativas de los consumidores en materia de sostenibilidad y trazabilidad de los productos alimentarios.

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