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Máquina de pasta fresca - Producción 50-70 kg - cm 92.2 x 113.6 x 159.5h

L-APP-RZ50
LA PARMIGIANA
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Máquina para pasta fresca - Modelo RZ50 - Producción horaria 50-70 kg - Energía trifásica - Con inversor - Máquina para producir pasta corta, larga y en láminas - Dimensiones cm 92.2 x 113.6 x 159.5h

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Máquina de pasta Modelo RZ50
Dimensiones producto cm 92.2 x 113,6 x 159,5h
Peso 200 kg
Estándar CE
Origen Italia
Garantía 12 meses
DATOS TÉCNICOS
Producción horaria 50-70 kg/h
Energía 3.5 kW
Alimentación 400/50/3Ph
Capacidad depósito superior (sólo harina) 12 kg
Desarrollo máximo de la hoja de masa 290 mm
CARACTERISTICAS GENERALES
Máquina para producir pasta corta, larga y en láminas, apta para talleres de pasta fresca o seca, añadiendo el secador más adecuado
Apta para cadenas de restaurantes con cocinas centralizadas y supermercados
Cuba amasadora superior de tipo tradicional con fondo de traslación horizontal mediante volante para descarga del producto en la cuba de extrusión inferior este sistema permite trabajar sin interrupción
Inversor para regulación de velocidad
Canal de extrusión preparado para el sistema de refrigeración para uso continuo, 24h/g
La presión de extrusión está calculada para mantener las cualidades de la materia prima
Los pernos y las cuchillas de acero inoxidable totalmente desmontables facilitan una limpieza rápida
La máquina permite extruir todo tipo de harinas y mezclas sin gluten, así como harina de trigo y sémola tradicionales.
Cambiando el troquel, con la prensa se pueden hacer muchas formas de pasta diferentes (pasta corta y larga), y mediante un troquel especial también es posible producir pasta en láminas para lasaña y pasta rellena.
La prensa puede combinarse con la laminadora + raviolera para producir pasta rellena, raviolis de varias formas y tamaños ya cortados y separados, rellenos con cualquier tipo de relleno.
Para producir pasta seca, la máquina para pasta puede combinarse con los secadores

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