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¿Qué es un ablandador de carne profesional?

Publicado en: EQUIPO DE CARNICERÍA

30/03/2025

El ablandador de carne profesional es una herramienta diseñada para ablandar y mejorar la textura de la carne,...

Algodón de azúcar, ¡una delicia que conquista a grandes y pequeños!

Publicado en: Equipo de bar

30/03/2025

Con su apariencia suave y colorida, es un postre que evoca recuerdos de la infancia y momentos despreocupados...

CÓMO ELEGIR UN CONGELADOR PROFESIONAL: CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONALIDAD

Publicado en: Equipamiento para montar una cocina profesional

30/03/2025

A la hora de elegir un congelador comercial, es importante tener en cuenta varios factores para asegurarse de que...

CÓMO ELEGIR UN EXPRIMIDOR

Publicado en: CAST, Equipo de bar

27/06/2024

Con un exprimidor profesional, podrá ofrecer a sus clientes zumo fresco y auténtico, preparado con fruta de primera...

CHOCOLATERO PROFESIONAL: OFREZCA EL MEJOR CHOCOLATE A SUS CLIENTES.

Publicado en: CAST, Equipo de bar

27/06/2024

La chocolatería se generalizó en el siglo XVII, cuando empezó a introducirse en los hogares de la nobleza y la clase...

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LA AMASADORA DE HORQUILLAS : USO Y CONSEJOS

Publicado en: CAST, Maquinaria profesional

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Las amasadoras de horquilla están formadas por un brazo de trabajo especial llamado horquilla que trabaja la masa muy lentamente. El brazo está montado horizontalmente y permite que la masa se amalgame alrededor de sí misma.

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AMASADORA DE BRAZOS: ¿PARA QUÉ SIRVE?

Publicado en: CAST, Maquinaria profesional, Attrezzature per la Panificio

580 Visitas

Las amasadoras de brazos son útiles para la preparación de masas blandas, como la de pizza y para pasteles más suaves, como el tan querido panettone.

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GUÍA PARA ELEGIR LA VITRINA REFRIGERADA PARA PASTELERÍA

Publicado en: CAST, Equipo de pasteleria

418 Visitas

Cuando se habla de pastelería en Italia, se habla de historia, cultura, tradición y arte, y un buen postre necesita una vitrina adecuada para exaltar belleza y color. Al entrar en un local, uno quiere estar encantado con los muebles y los colores de los dulces propuestos.

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MÁQUINA PARA PASTA FRESCA: ALGUNOS CONSEJOS

Publicado en: CAST, Maquinaria profesional

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En la cocina de un restaurante hacer la masa a mano es sin duda una gran pérdida de tiempo y energía, Precisamente por eso las máquinas automáticas para pasta han permitido acelerar y simplificar la producción de la pasta fresca.

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CÓMO ORGANIZAR ESTRATÉGICAMENTE LA PESCADERÍA

Publicado en: CAST, Ideas de decoración

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Elegir el equipo adecuado significa garantizar siempre la seguridad alimentaria y la autenticidad del pescado. El posicionamiento del banco de pescado y la presencia del fabricante de hielo son fundamentales para el trabajo y la venta.

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DECORAR UNA TIENDA DE FRUTAS Y VERDURAS: ALGUNOS CONSEJOS.

Publicado en: CAST, Ideas de decoración

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Las frutas y verduras, si se colocan en un ambiente cuidado y refinado adquieren un mayor valor a los ojos del cliente, por este motivo es importante evaluar bien el diseño de su local.

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