EQUIPO DE CARNICERÍA

El ablandador de carne profesional es una herramienta diseñada para ablandar y mejorar la textura de la carne, haciéndola más tierna y jugosa. Esta herramienta es especialmente útil en establecimientos de restauración y carnicería, donde es importante optimizar la calidad de la carne servida a los clientes.

Una picadora de carne refrigerada garantiza la frescura y calidad de su carne en todo momento. La carne tiende a subir de temperatura durante el picado, y el sistema de refrigeración mantiene la carne a una temperatura óptima.

El aserradero profesional es una herramienta esencial en carnicerías y cocinas, ya que permite cortar los huesos con mucha más facilidad que un procedimiento manual.

El tenedor, o tenera, es una herramienta útil para el tratamiento de la carne ya que permite hacerla más tierna, valorizando mejor incluso los cortes menos valiosos.

Las amasadoras de carne profesionales ofrecen una serie de ventajas técnicas: desde la precisión en la mezcla hasta la robustez de los materiales, lo que garantiza su durabilidad.

Los curadores están diseñados para reproducir las condiciones óptimas de curación de productos artesanales a través del control de los parámetros de humedad, temperatura y ventilación, de forma segura y natural, para garantizar el éxito de los procesos alimentarios destinados a transformar un producto crudo en un triunfo de sabores y salud.