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EnglishLÍNEA DE PESCADO
En el mundo de la restauración, la elaboración de platos a base de pescado requiere de un equipamiento profesional específico, diseñado para garantizar la máxima frescura y calidad del producto final. Este equipo es imprescindible para los restaurantes que quieran destacar por la excelencia de sus platos de pescado.
Invertir en este equipamiento profesional supone no sólo elevar la calidad de las preparaciones a base de pescado sino también optimizar los procesos de trabajo dentro de la cocina, con un importante impacto positivo en la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente.
¿Qué puedo encontrar para mi pescadería en su sitio web
En la sección de frío-refrigeración encontrará:
Mostradores para pescado.
Elementos empotrables/empotrables para pescado.
Frigoríficos para pescado.
Vitrinas refrigeradas para pescado.
¿Existen vitrinas para refrigerar pescado?
Sí, en catering-refrigeración encontrará muchos modelos de armarios para maduración de pescado. Esta sofisticada tecnología mejora la textura y el sabor del pescado mediante un proceso de maduración controlado. Con un entorno de almacenamiento óptimo que regula con precisión la temperatura, la humedad y la circulación del aire, el armario de maduración ofrece a los profesionales la oportunidad de mejorar aún más la calidad de sus platos.
¿Para qué se utilizan los acuarios para crustáceos y moluscos?
Los acuarios de crustáceos y moluscos para restaurantes son un elemento clave para garantizar la frescura y calidad de los productos marinos que se sirven a los clientes. Estos sistemas no sólo proporcionan un atractivo escaparate para crustáceos vivos como langostas, cangrejos y gambas, sino que también desempeñan un papel crucial para mantenerlos en condiciones óptimas hasta que se utilizan en la cocina.
¿Encuentro también cubas de remojo para bacalao en el catering-refrigeración?
Sí, estas cubas están diseñadas para facilitar el proceso de remojo, que es esencial para reducir el contenido de sal en el bacalao seco o salado, haciéndolo así apto para el consumo.
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