Abrir una pizzería es un sueño para muchos, pero para convertirlo en realidad es fundamental contar con el equipamiento adecuado. Un kit completo para abrir una pizzería debe incluir todo lo necesario para preparar, cocinar y servir pizzas, garantizando eficiencia y calidad.

En primer lugar, el elemento central de cualquier pizzería es el horno. La elección dependerá del estilo de pizza que desees ofrecer y de las especificaciones logísticas del local.

Además del horno, es necesario equiparse con una pizzera refrigerada, imprescindible para mantener los ingredientes frescos y al alcance de la mano. Otras herramientas esenciales incluyen batidoras para preparar la masa, rodillos para pizza para conseguir la base perfecta, bandejas para hornear y palas para pizza para insertar y sacar las pizzas del horno.

No olvide un adecuado sistema de extracción, para mantener el ambiente de trabajo cómodo y conforme a la normativa.