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Horno eléctrico - Boiler - N. 10 x GN 1/1 - Cm 94.2 x 82.3 x 110.2 h
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Horno eléctrico - Boiler - N. 10 x GN 1/1 - Cm 94.2 x 82.3 x 110.2 h

C-OVV-N10ESCTX
C-OVV-N10ESCTX
7.074,80 € 7.690,00 € -8%
7.074,80 € Senza tasse 8.631,26 € Con tasse 7.690,00 € Senza tasse
Impuestos excluidos

cm Horno Gastronómico - Convección Vapor - Con Caldera - Modelo N10ESCTX - Capacidad bandejas n° 10 GN 1/1 - Dimensiones interior cm 63,4 x 36 x 67 h - Energía kW 21,4 - Energía trifásica 400V/3N - Pantalla gráfica táctil - Dimensiones 94,2 x 82,3 x 111,2 h

 
INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Horno STEADY COOK TOUCH Modelo N10ESCTX
Apto para Máx. 100 comidas
Dimensiones horno Cm 94.2 x 82.3 x 110.2 h
Dimensiones interior Cm 63.4 x 39.6 x 67 h
Peso Kg 150
Origen Italia
Garantía 12 meses
Estándar CE
DATOS TÉCNICOS
Adecuado para: Gastronomía
Tipo Convención de vapor con caldera
Pantalla gráfica Pantalla táctil de 7 pulgadas
Bandejas de cocción N. 10 - 1/1 GN
Distancia entre bandejas 60 mm
Potencia del motor kW 21,4
Alimentación Trifasico V400/3/50Hz
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
Autodiagnóstico
Ajuste del porcentaje de humedad
Regulación Inverter de la velocidad del ventilador hasta 9 niveles
Sonda del núcleo
Sistema de lavado automático
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura de acero inoxidable
Sistema de vapor Duo: innovador sistema combinado que produce vapor y permite ajustar el porcentaje de humedad en la cámara de cocción
innovador sistema combinado
Delta T Combo : permite mantener la diferencia de temperatura entre el núcleo del producto y la cámara de cocción. L sonda de núcleo permite medir la temperatura en tiempo real en el núcleo de la materia prima hasta alcanzar el tiempo de cocción deseado. La sonda es extraíble para mayor durabilidad
Modo de autolavado: limpieza a fondo. El sistema de lavado dispone de un brazo con múltiples chorros que llega a todos los rincones de la cámara de cocción para una limpieza impecable gracias a tres ciclos de lavado, del más rápido al más intenso.
Doble depósito de recogida delíquidos: Depósito de goteo integrado en la puerta con dispositivo de vaciado automático Depósito de recogida de líquidos con conexión directa al desagüe
Puerta abatible: Doble acristalamiento extragrueso e inspeccionable para reducir eficazmente la transmisión de calor al exterior
Asa de dos posiciones: Máxima seguridad y cierre hermético. Los hornos grandes I están equipados con asas con sistema de cierre de 2 puntos
Rápida evacuación de la humedad : Sistema automático de válvula de aire
*TIPO
*Con vapore indiretto con boiler*
*ALIMENTACIÓN
* Eléctrico
*PANEL DE CONTROL
*Touch screen*
* CAPACIDAD BANDEJAS
*10 Teglie / Griglie*
100 Artículos

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