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Hornos de panadería / pastelería

Los hornos de panadería y pastelería son herramientas indispensables para quienes trabajan en este sector, ofreciendo la posibilidad de cocinar una amplia variedad de productos con la máxima eficacia. La elección entre hornos eléctricos o de gas depende de varios factores, incluidas las preferencias personales, la disponibilidad de recursos energéticos y las necesidades específicas de cocción.

Los hornos eléctricos son apreciados por su precisión en la regulación de la temperatura, lo que garantiza una cocción uniforme y permite obtener productos acabados de alta calidad. Los hornos de gas suelen ser elogiados por su rentabilidad operativa y por proporcionar calor húmedo que puede ser especialmente beneficioso para algunos panes y pasteles, ya que ayuda a mejorar la textura y el volumen de los productos.

Evaluar detenidamente tus necesidades y las características de cada tipo de horno puede ayudarte a tomar la decisión más adecuada para garantizar productos de alta calidad y un funcionamiento eficiente.

Algunas de las marcas más reconocidas del sector son PRISMAFOOD, SUD FORNI, COVEN, GARBIN, FIMAR etc.

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