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Fermenter de levadura madre - Capacidad 50 litros - cm 60 x 70 x 120 h
S-ITT-AFTC40L
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10.609,44 €
11.532,00 €
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Impuestos excluidos
Fermentador para masa madre - Modelo AFTC40L - Capacidad litros 50 - Temperatura funcionamiento +2°/ +35°C - Con pantalla táctil - Energía W 1400 - Alimentación monofásico 230V 50/60 Hz - Dimensiones cm 60 x 70 x 120 h
Opciones
+ ACCESORIOS
INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO | |
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Fermentador | AFTC40L |
Dimensiones producto | cm 60 x 70 x 120 h |
Estándar | CE |
Garantía | 12 meses |
DATOS TÉCNICOS | |
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Alimentación | 230V/1N/50HZ |
Útil | 40 lt |
Capacidad depósito | 50 lt |
Energía | 1400 W |
Temperatura | +2 +35°C |
CARACTERÍSTICAS GENERALES | |
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Fermentador automático para masa madre | |
Realza la autenticidad del pan | |
Cuchilla mezcladora visible que resalta el proceso de producción | |
Permite renovar constantemente la levadura natural con dosis controladas de agua y harina | |
Mejora la resistencia del pan al moho y las bacterias | |
El control del grado de acidez de la levadura gracias al pH-metro suministrado permite un proceso de leudado riguroso y lineal | |
Calcula en tiempo real la cantidad de levadura natural en la cuba y ayuda a dosificar los ingredientes durante la introducción | |
Cuando la producción deseada se reduce a la mitad, ofrece una configuración dinámica mediante la función de media carga | |
Función innovadora para preservar el poder leudante durante las vacaciones | |
Exclusivo programa automático de 4 etapas - Mezcla, Fermentación, Intermedio (opcional), Almacenamiento | |
La tapa extraíble permite acceder a la cuba sin barreras, lo que simplifica la carga y la limpieza | |
Tecnología de mezcla Inverter | |
Bastidor de acero inoxidable de diseño |
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