EQUIPOS DE COCINA

Las arroceras son herramientas indispensables en las cocinas de los restaurantes.

Las arroceras profesionales son herramientas indispensables en las cocinas de los restaurantes, especialmente en los especializados en cocina asiática, donde el arroz constituye la base de muchos platos.

El papel de un cortador profesional en la cocina es crucial para la preparación de platos finos y para garantizar la máxima eficacia en las operaciones diarias.

El cuchillo eléctrico profesional ofrece una solución eficaz y precisa para cortar una amplia gama de alimentos.

Las freidoras son una herramienta indispensable en muchas cocinas de restaurantes, bares y comida rápida, donde la rapidez y la eficacia en la preparación de frituras son primordiales.

Los ralladores son herramientas indispensables en las cocinas de los restaurantes y para cualquiera que desee aumentar la calidad de sus preparaciones culinarias.

Los ralladores de piedra de lava utilizan piedra de lava como superficie de cocción, un material cuyas propiedades únicas le permiten distribuir el calor uniformemente y retener altas temperaturas durante largos periodos.

Las soperas profesionales son un elemento clave en el sector de la restauración, ya que combinan funcionalidad y elegancia para servir uno de los platos más clásicos: la sopa.

Las batidoras de verduras y las soperas profesionales son herramientas indispensables en cualquier cocina que se precie, especialmente en restaurantes y pizzerías, donde la rapidez y la precisión en la preparación de los ingredientes son esenciales.

Las batidoras profesionales son una herramienta indispensable en muchos contextos, desde la restauración hasta la repostería y más allá. Estos aparatos, diseñados para soportar un uso intensivo y continuo, son esenciales para quienes buscan eficacia y uniformidad en la preparación de salsas, cremas y mucho más.

¿Puedo comprar también freidoras de aire profesionales en el sitio de ristorazione-refrigerazione?
Sí, las freidoras de aire profesionales están revolucionando la forma en que restaurantes, charcuterías y otros negocios de catering preparan los alimentos fritos. Estos aparatos utilizan un sistema de cocción con aire caliente circulante para conseguir resultados similares a los de la fritura tradicional.

¿Qué son las batidoras térmicas?
Las batidoras térmicas representan una auténtica revolución en el mundo de la cocina, ya que combinan las funciones de una batidora tradicional con las de un aparato capaz de cocinar y calentar ingredientes.
 
¿Qué equipos profesionales puedo utilizar para lavar y pelar rápidamente?
Catering-refrigeration pone a su disposición numerosos modelos de lava-patatas, lava-verduras y pela-patatas/cebollas.

Quiero preparar tigelle, ¿qué utensilio debo comprar para cocinar?
La tigelliera es una herramienta indispensable para quien desea preparar tigelle. Invertir en una tigelliera profesional significa no sólo aumentar la calidad de sus tigelle sino también optimizar el tiempo de preparación, gracias a su capacidad para cocer varias piezas al mismo tiempo y de manera uniforme.

¿Para qué se utiliza la salamandra?
La salamandra es un aparato muy utilizado en las cocinas profesionales, especialmente en los restaurantes, para realizar operaciones de acabado de los platos, como rallar, dorar o calentar.

¿Puedo comprar en hostelería cubas de refrigeración y armarios de baño maría?
Sí, encontrará una amplia sección dedicada. Las cubas de baño maría y las vitrinas profesionales representan una solución óptima para la conservación y la presentación de los alimentos. Estos instrumentos, gracias a su sistema de calentamiento suave y uniforme, permiten mantener inalteradas las propiedades organolépticas de los alimentos, garantizando al mismo tiempo una temperatura constante y segura.