Senza tasse Con tasse
%product-name%
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura - 36 x 56 x 38 h cm
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura - 36 x 56 x 38 h cm
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura - 36 x 56 x 38 h cm
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura - 36 x 56 x 38 h cm
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura - 36 x 56 x 38 h cm
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura - 36 x 56 x 38 h cm
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura - 36 x 56 x 38 h cm
  • -8%
%product-name%
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura -...
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura -...
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura -...
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura -...
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura -...
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura -...
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura -...

Cocción por ultrasonidos a baja temperatura - 36 x 56 x 38 h cm

BES-SONICOOK
BES
BES-SONICOOK
4.093,08 € 4.449,00 € -8%
4.093,08 € Senza tasse 4.993,56 € Con tasse 4.449,00 € Senza tasse
Impuestos excluidos
Tiempos de envío: de 3 días a 15 días hábiles

Cocción por ultrasonidos a baja temperatura - Mod. SONICOOK - Capacidad de la cuba 25 litros - Panel digital - Estructura de acero inoxidable - Dimensiones de la máquina cm 36 x 56 x 38 h - Monofásica

Opciones

+ ACCESORIOS

 
Cocción por ultrasonidos a baja temperatura modelo SONICOOK
Ideal para: Pequeñas actividades comerciales
Dimensiones producto Cm 36 x 56 x 38 h
Dimensiones embalaje Cm 40 x 70 x 40 h
Peso neto 18 kg
Garantía 12 meses
Estándar CE
Origen Italia
DATOS TÉCNICOS
Arranque retardado Máx 24 H
Panel Digital
Capacidad depósito 25 Litros
Estructura Acero inoxidable
Energía 2.1 Kw
Alimentación: Monofásico V230-50-60 Hz
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Pantalla
LED que indica si el valor de la hora o de la temperatura está en la pantalla
LED de función ECO
Botón de activación ECO
Número de programa - botón de selección de valor
Botón de inicio - pausa del ciclo de trabajo
Botón de selección de parámetros del programa
Botón de parada del ciclo de trabajo
A Con SONICOOK, por primera vez es posible tratar los alimentos en la cocina con ultrasonidos, con todas las ventajas que esta técnica conlleva, y cocinarlos a baja temperatura en el mismo baño maría. pasos separados o simultáneos.
En la carne, los ultrasonidos actúan mecánicamente para ablandarla, con un efecto similar a la maduración, pero en mucho menos tiempo, y los sabores también cambian significativamente como en un proceso de maduración.
En las verduras, los ultrasonidos aceleran el proceso de maduración, acentuando los sabores y modificando notablemente los colores y las texturas. La sonificación puede ablandar incluso texturas previamente duras y leñosas
El tratamiento por ultrasonidos de Sonicook reduce significativamente la carga bacteriana de los alimentos, lo que repercute positivamente en su seguridad y, en consecuencia, aumenta su vida útil
El tratamiento ultrasónico permite la extracción de aceites esenciales en muy poco tiempo, lo que convierte a Sonicook en un gran activo también en el sector de la pastelería y la repostería
Con la Sonicook es posible cocinar a baja temperatura en un baño termostático, con el clásico procedimiento sous-vide. La cocción puede realizarse al mismo tiempo que la sonicación o como proceso independiente. Esto permite optimizar el tiempo.

100 Artículos

16 otros productos en la misma categoría:

Product added to compare.