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Armario de fermentación controlada - N. 20 x 60 x 80 cm o 40 x 60 x 40 cm
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Armario de fermentación - N. 20 x 60 x 80 cm o 40 x 60 x 40 cm

M-AT-FLZ900
M-AT-FLZ900
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Armario de fermentación - Modelo FLZ900 - Temperatura funcionamiento -20°/ +35°C - Capacidad litros 890 - Preparado para 20 bandejas cm 60 x 80 o 40 bandejas cm 60 x 40 - Humedad relativa % HR 55 ÷ 95 - Energía W 1400 - Alimentación monofásico V230/1/50Hz - Dimensiones cm 80 x 101 x 212 h

Opciones

+ ACCESORIOS

 
Armario de fermentación  FLZ900
Dimensiones producto Cm 80 x 101 x 212 h
Dimensiones embalaje cm Cm 85 x 105 x 230 h
Peso neto / Bruto Kg 168/205
Garantía 12 meses
Origen Italia
Estándar CE
DATOS TÉCNICOS
Puertas N. 1
Temperatura -20°/ +35°C
Capacidad Litros890
Humedad relativa % HR 55 ÷ 95
Conexión de agua para RH % Ø pulgadas H20 3/8 → 3/4F
Gas refrigerante R290
Capacidad refrigeración W 1192
Alimentación Monofásico V230/1/50Hz
Potencia absorbida W 1400 -A 8,2
Equipamiento interno estándar N. 5 pares de guías
Preparación (bandejas) (opcional) nº 40 cm 60 x 40 ó 20 bandejas cm 600 x 80
Paso entre pares de guías mm 7,5
Posiciones N. 19
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Armario de congelación
Estructura del armario de acero inoxidable AISI 304 18/10 (exterior Scotch-Brite) con panel trasero y techo exterior de acero electrogalvanizado.
El interior es de acero inoxidable 304 18/10 totalmente radiado
Espesor de aislamiento de 60 mm de espuma de poliuretano sin HCFC con una densidad de 42-45 kg/m3
Equipada con una batería evaporadora de cobre con aletas de aluminio protegidas contra la corrosión con pintura no tóxica
Batería de condensación de cobre con aletas de aluminio para facilitar la limpieza
Calefactor anticondensación montado bajo el perfil de PVC desmontable e intercambiable
Puerta de cierre automático con cerradura al abrir 110°
Pies de acero inoxidable ajustables de 110-180 mm
Puerta con muelle de torsión de cierre automático
Resistencia del marco sustituible
Tirador a toda altura
Junta de la puerta intercambiable y extraíble
Tapa del evaporador de acero inoxidable
Transportador de acero inoxidable AISI 304 para una ventilación uniforme
Pies de acero inoxidable 110-180 mm
EQUIPAMIENTO INTERIOR
Montantes desmontables sin herramientas para facilitar la limpieza en acero inoxidable AISI 304 18/10
Guías enL" para el uso de bandejas de 60 x 40 y 60 x 80 cm (mod. 900lt)
REGULACIÓN DE LA HUMEDAD
La regulación de la humedad se consigue con un humidificador si es necesario o con postcalentamiento
CONTROL ELECTRÓNICO TÁCTIL CAPACITIVO
Los armarios de fermentación están equipados con un control electrónico CAPACITIVE TOUCH específico para armarios de fermentación.
Dispone de una elegante pantalla TFT de 7″ con pantalla táctil capacitiva combinada con un software muy avanzado y una interfaz de usuario extremadamente intuitiva para un manejo sencillo.
Características principales:
Funcionamiento manual para caliente (subida);
Funcionamiento manual para frío (acumulación);
Gestión de programas personalizables de parada automática de la fermentación compuestos por un máximo de 9 fases configurables (2 fases de acumulación, 3 fases de almacenamiento, 3 fases de fermentación y 1 fase de reposo); en particular, para cada fase es posible
-Habilitar su funcionamiento (a excepción de la fase de Almacenamiento 3, que siempre está presente);
-Configurar las funciones que deben habilitarse en la fase (Frío, Calor, Humidificación, Deshumidificación);
-Configurar la duración de la fase, el valor de consigna de temperatura y el valor de consigna de humedad;
-Seleccionar la velocidad de los ventiladores del evaporador y habilitar el forzado de los ventiladores en funcionamiento continuo; -Habilitar el umbral de temperatura por debajo del cual inhibir la gestión de la humedad;
-Habilitar el desescarche para las fases de acumulación y almacenamiento (al inicio del fermentado se lanza un desescarche, si está habilitado, y posteriormente en las fases de fermentado y reposo el desescarche está siempre desactivado);
-Habilitar el alcance progresivo de la consigna de temperatura (sólo para las fases de fermentado);
Posibilidad de habilitar un aviso al final del programa y el contacto de control de avance del horno;
Almacenamiento de hasta 12 programas en memoria completa y posibilidad de exportarlos e importarlos en medios USB o microSD
Diagrama del programa actual con visualización del progreso (pasos ya ejecutados, pasos en curso y pasos por ejecutar) y visualización gráfica de todos los valores ajustados y tiempos restantes
Rango de ajuste Temperatura -45,0°C/ +99,0°C;
Rango de control de la humedad 0-100 R.H.%;
Control y gestión remotos del humidificador EasySteam
*TIPO
*Armadi*
100 Artículos

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