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Armario de corte de pescado - Capacidad 1365 lt - Ventilado - cm 150 x 85 x 208 h
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Armario de corte de pescado - Capacidad 1365 lt...
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Armario de corte de pescado - Capacidad 1365 lt - Ventilado - cm 150 x 85 x 208 h

E-SG-AH9511
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6.256,00 € 6.800,00 € -8%
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Armario de corte de pescado - Modelo FISHGLASS - Capacidad 1365 lt - Ventilado - Temperatura -2°C +10 °C - Dimensiones cm 150 x 85 x 208 h

 
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Armario de corte de pescado FISHGLASS
Dimensiones producto cm 150 x 85 x 208 h
Dimensiones embalaje cm 154 x 88 x 223.5 h
Peso kg 305 - kg 330
Norma CE
Garantía 12 meses
DATOS TÉCNICOS
Alimentación 230V-50HZ
Refrigerante R290
Temperatura -2 +10°C 
Capacidad lt 1365
Equipo N.6 pares de guías de acero inoxidable + N.6 rejillas de acero inoxidable GN 2/1 - N.2 cesta de pescado con 2 ganchos
Capacidad 180 kg
Visualización Touch
Energía 1700 W/ 7.5 A
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Exterior de acero inoxidable AISI 304 con acabado S. Brite, interior de acero inoxidable AISI 304. Puerta de vidrio completa con vidrio de seda y perfiles negros anodizados.
La herramienta ideal para aquellos que quieren dedicarse exclusivamente a la congelación de peces de forma segura y profesional
L'ayuda de expertos en el sector alimentario y vegetal, junto con nuestra experiencia probada en la refrigeración profesional, nos ha permitido hacer un producto confiable y altamente profesional
El envejecimiento seco de pescado es una técnica innovadora, una nueva forma de concebir su consumo, dirigida a la concentración de sabores, la suavidad de la carne y la exaltación de la alta calidad de las materias primas.
Humedad relativa 40% ÷ 90% con la humedad de la r. No hay conexión con la red idric
Posibilidad de ajustar la velocidad de ventilación
Lámpara LED UVC estándar
Parámetros controlados para cada fase: temperatura, humedad, velocidad del ventilador y duración de la fase
Pantalla constante a temperatura interna y humedad
Conexión Wi-Fi para visualización y control remotos
Alarmas históricas combinadas con mensajes de advertencia pop-up
Activación de la lámpara germicida UVC manual o cronológica
Visualización media de los valores de temperatura y humedad detectados durante la receta
Registro de datos y alarmas
HACCP Informe
Sistema de conexión remota a través de wi-fi estándar. Se conecta automáticamente a la nube a través de red Wi-Fi, lo que le permite gestionar remotamente la operación y los parámetros del armario a la célula: Pantalla de ciclo en progreso. Enciende y apaga el aparato. Visualización gráfica del ciclo. Pantalla residual de la fase actual. Creación/cambio de nuevas recetas. Ver y cambiar parámetros. Aviso y gestión de alarmas e informes HACCP.
6 recetas preestablecidas programables hasta 4 etapas diferentes por receta
10 recetas completamente personalizables que se pueden almacenar en la herramienta
Alarmas históricas combinadas con mensaje de alerta pop-up
Reloj y fecha
Menú multilingüe
Interior con bordes redondeados y fondo impreso
Aislamiento ecológico de poliuretano
Crema, ramera, parrillas y guías en acero inoxidable AISI 304
Fácil de reemplazar el grupo de refrigerador de un solo bloque
Refrigeración ventilada con evaporador tratado en cataforesis
Desplazamiento automático con resistencia eléctrica
Evaporación automática de condensación con resistencia eléctrica autoregulación
Iluminación interior con barras LED K4000 (modelos de vidrio)
Cierre con llave
Puertas de cierre automático con parada a 105°
Pies de acero inoxidable ajustables de altura (130-200mm)
100 Artículos

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