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Armario de corte de pescado - Capacidad 315 lt - cm 60 x 60 x 193.5 h
E-SG-AH9538
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3.496,00 €
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Impuestos excluidos
Armario de corte de pescado - modelo FISH - Capacidad 315 lt - Ventilado - Temperatura -2°C +10 °C - Dimensiones cm 60 x 60 x 193.5 h
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO | |
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Armario de corte de pescado | PESCADO |
Dimensiones producto | cm 60 x 60 x 193.5 h |
Dimensiones embalaje | cm 66 x 79.5 x 210.6 h |
Peso | kg 110 - kg 120 |
Norma | CE |
Garantía | 12 meses |
DATOS TÉCNICOS | |
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Alimentación | 230V-50HZ |
Refrigerante | R290 |
Temperatura | -2 +10°C |
Capacidad | lt 315 |
Equipo | N.2 pares de guías de acero inoxidable + N.2 rejillas de acero inoxidable cm 46 x 47 - N.1 prostituta de pescado con 2 ganchos |
Capacidad | 60 kg |
Visualización | Touch |
Energía | 900 W/ 5 A |
CARACTERÍSTICAS GENERALES | |
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Exterior de acero plastificado negro, interior de acero inoxidable AISI 304 espejo pulido, con puerta de vidrio completa con vidrio de seda y perfiles negros anodizados | |
La herramienta ideal para aquellos que quieren dedicarse exclusivamente a la congelación de peces de forma segura y profesional | |
L'ayuda de expertos en el sector alimentario y vegetal, junto con nuestra experiencia probada en la refrigeración profesional, nos ha permitido hacer un producto confiable y altamente profesional | |
El envejecimiento seco de pescado es una técnica innovadora, una nueva forma de concebir su consumo, dirigida a la concentración de sabores, la suavidad de la carne y la exaltación de la alta calidad de las materias primas. | |
Humedad relativa 40% ÷ 90% con la humedad de la r. No hay conexión con la red idric | |
Posibilidad de ajustar la velocidad de ventilación | |
Lámpara LED UVC estándar | |
Parámetros controlados para cada fase: temperatura, humedad, velocidad del ventilador y duración de la fase | |
Pantalla constante a temperatura interna y humedad | |
Conexión Wi-Fi para visualización y control remotos | |
Alarmas históricas combinadas con mensajes de advertencia pop-up | |
Activación de la lámpara germicida UVC manual o cronológica | |
Visualización media de los valores de temperatura y humedad detectados durante la receta | |
Registro de datos y alarmas | |
HACCP Informe | |
Sistema de conexión remota a través de wi-fi estándar. Se conecta automáticamente a la nube a través de red Wi-Fi, lo que le permite gestionar remotamente la operación y los parámetros del armario a la célula: Pantalla de ciclo en progreso. Enciende y apaga el aparato. Visualización gráfica del ciclo. Pantalla residual de la fase actual. Creación/cambio de nuevas recetas. Ver y cambiar parámetros. Aviso y gestión de alarmas e informes HACCP. | |
6 recetas preestablecidas programables hasta 4 etapas diferentes por receta | |
10 recetas completamente personalizables que se pueden almacenar en la herramienta | |
Alarmas históricas combinadas con mensaje de alerta pop-up | |
Reloj y fecha | |
Menú multilingüe | |
Interior con bordes redondeados y fondo impreso | |
Aislamiento ecológico de poliuretano | |
Crema, ramera, parrillas y guías en acero inoxidable AISI 304 | |
Fácil de reemplazar el grupo de refrigerador de un solo bloque | |
Refrigeración ventilada con evaporador tratado en cataforesis | |
Desplazamiento automático con resistencia eléctrica | |
Evaporación automática de condensación con resistencia eléctrica autoregulación | |
Iluminación interior con barras LED K4000 (modelos de vidrio) | |
Cierre con llave | |
Puertas de cierre automático con parada a 105° | |
Pies de acero inoxidable ajustables de altura (130-200mm) |
100 Artículos