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Mezclador planetario - Capacidad litros 40 - Cm 70 x 86 x 135,5 h
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Mezclador planetario - Capacidad litros 40 - Cm 70 x 86 x 135,5 h

S-IGG-AEROMIX40
SIGMA
S-IGG-AEROMIX40
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Mezclador planetario - Modelo AEROMIX40 - Ideal para pastelería y gastronomía - Uso de látigos para productos batidos y uso de palas para emulsiones - Capacidad cuba 40 litros - Velocidad n.7 - Energía trifásica V400/3/50 Hz - Energía kW 1.60 - Dimensiones cm 70 x 86 x 135.5 h

 
INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Mezclador planetario Modelo AEROMIX 40
Dimensiones Cm 70 x 86 x 135.5 h
Dimensiones embalaje Cm 94 x 65 x 160 h
Peso neto / bruto Kg 170/180
Origen Italia
Estándar CE
Garantía 12 meses
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Diámetro de la bañera Cm 40 x 37
Capacidad bañera lt. 40
Elevador de piscina Motorizado
Velocidad mecánica n.7
Alimentación Trifasico V400/N3/50 Hz
Energía kW 1,60
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Batidora planetaria impecable en las relaciones de velocidad, dando los mejores resultados de calidad en las mezclas típicas de pastelería y gastronomía, utilizando los batidores con productos batidos y las palas en emulsiones.
Uso combinado de dos herramientas especiales en la producción de masa: una espiral muy especial que interactúa con una segunda herramienta giratoria que tiene la función de contrarrestar la acción de la espiral, obteniendo así un doble refinamiento de la masa además de airearla más debido a la continua descomposición que sufre la masa durante el proceso.
Garantiza un resultado mucho mejor de la masa, especialmente en la formación de la malla de gluten.
Ees a todos los efectos una amasadora de alto rendimiento, ya que la herramienta de contraste, interactuando con la espiral, proporciona una mejor distribución de la masa, racionalizando así la función de la espiral y descargando las fuerzas de empuje sobre la cuba, lo que permite aumentar considerablemente la capacidad de amasado de la máquina.
Cuba de acero inoxidable
Ascenso motorizado de la cuba/
Elevado par motor a bajas revoluciones
Equipamiento de serie: espiral, paleta, batidor de varillas 2° y 3° herramienta de mezcla
Rejilla de acero inoxidable extraíble
Protección de seguridad en acero inoxidable o plástico alimentario
Certificación EAC
*ALIMENTACIÓN
* Tres fases *
* CAPACIDAD DEL TANQUE
*Litri 40*
100 Artículos

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