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ELEGIR EL BANCO ADECUADO PARA SU HELADERÍA

284 Vistas
Publicado el: 25/06/2024
 

El verano ha llegado y con ella tus clientes esperan disfrutar de un buen helado, sobre todo si es artesanal.

No puedes dejar de incluir en tu negocio un buen banco de helados que sea con carapine o con bandejas.

¿Cómo elegir la tienda de helados adecuada?

Aquí hay algunas reglas simples:

    • Elija un mueble a medida o un mostrador ya terminado que se adapte al tamaño de todo el espacio comercial que tiene a su disposición.

    • Coloque la máquina de helados en un lugar visible desde fuera del local. Debe ser una llamada a los clientes.

    • Elige un mostrador de helados que se adapte perfectamente a tu decoración.

Tipos de banco:

    • Banco de hielo al glicol: el frigorífico enfría el glicol que indirectamente enfría las carapinas que contienen los diferentes sabores, se crea así un frío estático, indirecto y uniforme, Esto permite que el helado mantenga la consistencia correcta, sin tropezar con grumos de hielo.

    • Banco de hielo ventilado: el banco tiene ventiladores en los extremos y son estas hélices las que mueven el aire. El refrigerador funciona según el principio de que el aire frío se mueve entre las carapinas.

    • Banco de hielo estático: los pozos estáticos tienen el mismo sistema de enfriamiento que los ventilados, con la diferencia de que la falta de ventilación afecta a las carapine, Esto lleva a una diferencia de temperatura considerable entre la parte superior e inferior.

Te hemos dado algunas pistas,  si quieres conocer más a fondo nuestra gama de productos o necesitas ayuda para elegir, visita el sitio web www.catering-Nuestro equipo de ventas estará encantado de ayudarle.

 
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Publicado en: CAST, Equipo de pasteleria

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