AMASADORA DE CARNE: GUÍA DE COMPRA

En el mundo de la carnicería, la excelencia es obligatoria y la elección de la amasadora para carne correcta puede marcar la diferencia en la preparación de embutidos y embutidos de calidad.

Las amasadoras de carne profesionales ofrecen una serie de ventajas técnicas: desde la precisión en la mezcla hasta la robustez de los materiales, lo que garantiza su durabilidad.

El uso de una amasadora para carne no solo optimiza los tiempos de elaboración sino que preserva también la integridad organoléptica de las carnes.

Existen en el mercado diferentes modelos de amasadoras para carne de diversas capacidades, equipadas con mezcladores de 1 o 2 paletas, construidas para amasar y homogéneneneamente carne cruda deshuesada (carne de vacuno, cerdo, etc.), con especias y aromas, para producir embutidos.  Estas máquinas son fáciles de usar y limpiar, algunos modelos están equipados con marcha atrás, botón de emergencia, Volteo de la bañera y palas extraíbles para lograr un excelente resultado con el mínimo esfuerzo. Además, puedes elegir entre modelos de mesa o sobre ruedas, modelos manuales o modelos altamente tecnológicos.

¿Qué puedes preparar en la amasadora para carne?

Ideal para preparar platos de carne como hamburguesas, salchichas o rellenos para pasteles salados. Usted puede entonces trabajar cualquier tipo de carne solo tendrá que introducir la carne y las especias y los aromas que prefiera y mezclar todo.

Un punto importante es la limpieza, La máquina de amasado de carne debe ser adecuadamente higienizada y lavada, ya que la carne cruda tiene muchas bacterias que podrían contaminar los procesos posteriores.

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