Congeladores de vidrio: congelar e higienizar, el secreto de los cócteles perfectos.

Enfriadoras de copas: congelar e higienizar, el secreto de los cócteles perfectos.

Las máquinas enfriadoras de vasos son herramientas profesionales que enfrían e higienizan los vasos matando las bacterias en cuestión de segundos.

Los congeladores de vasos profesionales llevan sus bebidas a una temperatura de    

-30°, mejorando su presentación y manteniendo la copa fría en todo momento.

Todos los modelos de congeladores de cristal están fabricados con materiales y componentes de alta calidad para durar, construidos según la directiva 2006/42/CE para uso alimentario y con CERTIFICADO CE.

El secreto de todo cóctel es el frío, porque un cóctel insuficientemente frío es un mal cóctel.  


En nuestra página web www.ristorazione-refrigerazione.it encontrará numerosos modelos disponibles con y sin iluminación LED.

Por eso queremos hablarle de la importancia de enfriar los vasos y de la técnica del brinamento.

La técnica se llama «Brinamento» y permite enfriar rápidamente los vasos cuando la bebida que se va a preparar se va a servir sin hielo. Gracias a las máquinas congeladoras de vidrio, cuando la bebida se vierta en el vaso, no se verá afectada por el cambio de temperatura y conservará su frescura durante más tiempo.

El uso de congeladores de vidrio es una de las técnicas favoritas de los camareros, a quienes les gusta impresionar a sus clientes creando además un efecto de humo y luz.

¿Cómo utilizar correctamente el enfriador de copas o refrigerador de copas?

Enfríe la copa en posición vertical para poder enfriar la base de un aperitivo y asegurarse de que la bebida no se aguará, y la calidad de su producto será superior.

Además, gracias a los modelos con iluminación LED podrá crear un efecto coreográfico de humo/luz.