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CÓMO ELEGIR UN EXPRIMIDOR

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27/06/2024

Con un exprimidor profesional, podrá ofrecer a sus clientes zumo fresco y auténtico, preparado con fruta de primera...

CHOCOLATERO PROFESIONAL: OFREZCA EL MEJOR CHOCOLATE A SUS CLIENTES.

Publicado en: CAST, Equipo de bar

27/06/2024

La chocolatería se generalizó en el siglo XVII, cuando empezó a introducirse en los hogares de la nobleza y la clase...

Minibares: cómo elegir el modelo adecuado

Publicado en: CAST, Maquinaria profesional

27/06/2024

Un minibar es un bar pequeño, es decir, una versión más reducida en tamaño y contenido que el más clásico rincón de...

¿Es más adecuado elegir una centrifugadora o un extractor de zumos?

Publicado en: CAST, Equipo de bar

27/06/2024

Los términos extraer, centrifugar y exprimir se mencionan a menudo como si fueran sinónimos, pero en realidad todos...

Licuadora profesional: ¿cómo elegirla?

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27/06/2024

La batidora es un elemento indispensable en tu cocina profesional. Debes saber que existen cuatro categorías de...

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Publicado en :"2024 - Junio"

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Placa de inducción o vitrocerámica, ¿cómo y cuál elegir?

Publicado en: CAST, Maquinaria profesional

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En este artículo analizaremos los pros y los contras de las cocinas de inducción y vitrocerámica. Te damos algunos consejos para elegir.

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BAR: EL EQUIPO IMPRESCINDIBLE

Publicado en: CAST, Equipo de bar

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Si gestionas un bar o estás pensando en abrir uno, sabes que el equipamiento es fundamental para garantizar un servicio de calidad. Pero, ¿qué equipamiento se necesita para una barra funcional?

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Cómo organizar mejor una cocina profesional

Publicado en: CAST, Equipamiento para montar una cocina profesional

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La cocina es el corazón de cualquier restaurante: es el lugar donde se preparan los platos, se combinan los sabores y ocurre la magia. Pero para crear una cocina profesional de alto rendimiento, es importante tener las herramientas adecuadas en los lugares adecuados.

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Raclette de queso: cómo utilizarla y qué queso elegir.

Publicado en: CAST, Maquinaria profesional

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La raclette es una receta típica del cantón de Valais que se prepara con queso que se derrite sin quemarse, normalmente se acompaña con patatas al horno.

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ESCAPARATES: GUÍA PARA ELEGIR

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Todos los platos necesitan condiciones específicas de temperatura y humedad para conservar las propiedades organolépticas y deben ser siempre bien visibles y hermosos para ver dentro de su local, Por eso es importante elegir la vitrina refrigerada adecuada.

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Secadora de cubiertos: garantía de limpieza, higiene y pulido

Publicado en: CAST, Maquinaria profesional

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El secador de cubiertos es una máquina muy útil que se utiliza para secar y pulir los cubiertos en restaurantes. Se coloca cerca del lavavajillas para permitir al operador un rápido desplazamiento de los cubiertos de una máquina a otra.

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