Equipamiento para montar una cocina profesional

La cocina es el corazón de cualquier restaurante: es el lugar donde se preparan los platos, se combinan los sabores y ocurre la magia. Pero para crear una cocina profesional de alto rendimiento, es importante tener las herramientas adecuadas en los lugares adecuados.

El cocedor de pasta profesional, ya sea de gas o eléctrico, es una herramienta esencial en las cocinas profesionales de todo el mund

El acero inoxidable 430 se utiliza en la industria de la restauración para fabricar mesas, lavabos, armarios altos y armarios profesionales, cumpliendo las normas higiénico-sanitarias de la normativa HACCP.

Aisi 304 de acero inoxidable es un producto de alta calidad con características muy interesantes, perfecto para todos los usos extremos, donde está sujeto a la agresión química o la intemperie, también es adecuado para su uso en la restauración.

La salamandra profesional se utiliza para cocinar, gratinar y tostar alimentos, o mantener la comida caliente.

El estofado es una técnica de cocción lenta que permite procesar los alimentos en dos fases: asado y guisado.