En la cocina de un restaurante hacer la masa a mano es sin duda una gran pérdida de tiempo y energía, Precisamente por eso las máquinas automáticas para pasta han permitido acelerar y simplificar la producción de la pasta fresca.
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CÓMO ORGANIZAR ESTRATÉGICAMENTE LA PESCADERÍA
Elegir el equipo adecuado significa garantizar siempre la seguridad alimentaria y la autenticidad del pescado. El posicionamiento del banco de pescado y la presencia del fabricante de hielo son fundamentales para el trabajo y la venta.
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DECORAR UNA TIENDA DE FRUTAS Y VERDURAS: ALGUNOS CONSEJOS.
Las frutas y verduras, si se colocan en un ambiente cuidado y refinado adquieren un mayor valor a los ojos del cliente, por este motivo es importante evaluar bien el diseño de su local.
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CAJA: ALGUNOS CONSEJOS PARA ELEGIR.
El mostrador de caja es una parte fundamental de su tienda, no solo porque es el punto de llegada del camino de compra en el que se cierra la venta, pero sobre todo porque te permite consolidar la imagen de tu tienda.
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¿PARA QUÉ SE UTILIZA LA SALAMANDRA PROFESIONAL EN LA COCINA?
La salamandra profesional se utiliza para cocinar, gratinar y tostar alimentos, o mantener la comida caliente.
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EL AHUMADOR: HISTORIA Y USO
El ahumado sigue siendo un método de conservación basado en la producción de sustancias antibacterianas que se producen al quemar las hierbas y la madera incompletas. Con la ayuda del ahumador podrás ahumar tus alimentos y hacerlos más sabrosos.