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CÓMO ELEGIR UN EXPRIMIDOR
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Con un exprimidor profesional, podrá ofrecer a sus clientes zumo fresco y auténtico, preparado con fruta de primera...

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CHOCOLATERO PROFESIONAL: OFREZCA EL MEJOR CHOCOLATE A SUS CLIENTES.
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La chocolatería se generalizó en el siglo XVII, cuando empezó a introducirse en los hogares de la nobleza y la clase...

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Minibares: cómo elegir el modelo adecuado
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Un minibar es un bar pequeño, es decir, una versión más reducida en tamaño y contenido que el más clásico rincón de...

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¿Es más adecuado elegir una centrifugadora o un extractor de zumos?
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Los términos extraer, centrifugar y exprimir se mencionan a menudo como si fueran sinónimos, pero en realidad todos...

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Licuadora profesional: ¿cómo elegirla?
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La batidora es un elemento indispensable en tu cocina profesional. Debes saber que existen cuatro categorías de...

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  • La historia del hojaldre napolitano
    La historia del hojaldre napolitano
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    Es uno de los postres más famosos del mundo, es el símbolo de toda una ciudad y tiene un sabor realmente inimitable: estamos hablando de la sfogliatella, el mítico postre napolitano que todos envidiamos. Desde la versión de masa quebrada hasta la versión rizada, es un postre que ha embrujado a miles de millones de personas, pero se sabe muy poco sobre sus orígenes. Así que tratemos de averiguar de dónde viene la legendaria sfogliatella.

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  • La historia y preparación de la piadina
    La historia y preparación de la piadina
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    La piadina es un producto alimenticio de renombre perteneciente a la Romaña, así como uno de los símbolos de toda la región. Su popularidad es tan alta que hace que este alimento sea omnipresente en la zona de Romagna: de hecho, hay muchas piadinerias que lo preparan a mano y lo venden todos los días.

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  • Castañas: recetas y beneficios para el cerebro, huesos, corazón y más
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    Cuando la temperatura empieza a bajar en picado, acercándose cada vez más al punto de congelación y empiezan a caer los copos de nieve, no hay nada más reconfortante que recoger castañas y asarlas, o comprárselas a un vendedor ambulante.

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  • Especias en la cocina: cómo usarlas bien
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    Hay tantas especias en la cocina que podríamos tener dudas sobre su uso. Bueno, mejor entrar en este mundo fantástico con conciencia y descubrir las diversas propiedades.

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  • la dieta mediterranea
    la dieta mediterranea
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    La noción de dieta mediterránea se introdujo en la década de 1950, cuando el nutricionista estadounidense Ancel Keys observó cómo la población de la cuenca mediterránea tenía una mayor longevidad y al mismo tiempo una menor predisposición a diversas patologías en comparación con los habitantes de los Estados Unidos

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  • Los platos típicos de la región de Campania: ¡no solo pizza!
    Los platos típicos de la región de Campania: ¡no solo pizza!
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    No solo pizza: ¡descubre la gastronomía de Campania!Con una historia milenaria de dominación y contaminación cultural, la gastronomía de Campania expresa plenamente la creatividad y la identidad de su gente. De los griegos a los romanos, de la dominación árabe a la española, pasando por las tradiciones campesinas de su interior, la gastronomía de Campania mezcla hábilmente saberes y tradiciones ancestrales, dando vida a una mezcla de perfumes, colores y sabores que contienen la esencia de la...

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