El cocedor de pasta profesional, ya sea de gas o eléctrico, es una herramienta esencial en las cocinas profesionales de todo el mund
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¿QUIERES EMPEZAR O RENOVAR TU FOOD TRUCK? LEE LOS CONSEJOS DE NUESTROS EXPERTOS
La comida callejera es la venta de alimentos preparados y listos para consumir en la calle, a menudo se prepara en camionetas o puestos. En Italia, la cultura de la comida callejera está creciendo constantemente, con muchas ciudades que albergan festivales dedicados y mercados gastronómicos al aire libre.
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ALMACENAR Y ENTREGAR ALIMENTOS ES MÁS FÁCIL GRACIAS A LAS SELLADORAS PARA BANDEJAS.
Quando bisogna scegliere una termosigillatrice per vaschette tutto parte proprio dalla Vaschetta, quindi in base alla vaschetta e a quello che dobbiamo confezionare andiamo a scegliere il macchinario giusto.
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ARMARIOS Y MESAS DE FIBRILACIÓN: ¿PARA QUÉ SIRVEN?
El proceso de fermalievitación se realiza dentro de armarios o mesas fermalievos en los que la masa se almacena en un ambiente aislado y controlado, de manera que el producto pueda hincharse por sí mismo y según los tiempos establecidos.
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EL ACERO INOXIDABLE AISI 430 EN LA HOSTELERÍA
El acero inoxidable 430 se utiliza en la industria de la restauración para fabricar mesas, lavabos, armarios altos y armarios profesionales, cumpliendo las normas higiénico-sanitarias de la normativa HACCP.
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ARMARIO DE CURADO: ¿PARA QUÉ SIRVE?
Los curadores están diseñados para reproducir las condiciones óptimas de curación de productos artesanales a través del control de los parámetros de humedad, temperatura y ventilación, de forma segura y natural, para garantizar el éxito de los procesos alimentarios destinados a transformar un producto crudo en un triunfo de sabores y salud.