Fermentadores

Los leudantes profesionales para pizzerías representan una herramienta indispensable para garantizar la excelencia y consistencia en la producción de pizzas. Estos dispositivos, diseñados para controlar con precisión el proceso de fermentación de la masa, son fundamentales para obtener una pizza con un borde suave y una consistencia perfecta.

Invertir en un fermento profesional de alta calidad no sólo mejora la textura y el sabor de la pizza servida, sino que también puede aumentar la eficiencia de la cocina, reduciendo los tiempos de espera y garantizando un fermento óptimo en todas las condiciones. Esta herramienta, por tanto, no sólo supone una mejora cualitativa del producto ofrecido a los clientes, sino también una importante ventaja competitiva en el cada vez más exigente mercado de la restauración.

Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 46 x 33 cm o GN 2/3

GARBIN

G-AR-L8

529,35 € 575,38 € 529,35 € Senza tasse 645,80 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo L8 - Capacidad bandejas nº 8 cm 46 x 33 o GN 2/3 ( 35,4 x 32,5 ) - Distancia entre bandejas cm 7 - Energía W 1,5 - Alimentación monofásica V230/1/50Hz - Dimensiones cm 63,7 x 60 x 92,8 h

Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas 42,9 x 34,5 cm

TECNOEKA

E-KA-EKL823N

543,49 € 590,75 € 543,49 € Senza tasse 663,06 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo EKL823N - Capacidad n. 8 bandejas cm 42.9 x 34.5 - Energía kW 1.2 - Alimentación monofásico - Dimensiones cm 59.5 x 54.5 x 84 h

Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas 45/47 x 34 cm o GN 2/3

FIMAR

F-MR-ALCMP423

654,12 € 711,00 € 654,12 € Senza tasse 798,03 € Con tasse

Cámara de fermentación - Capacidad n. 8 bandejas - Modelo ALCMP423 - Capacidad n. 8 bandejas cm 45/47 x 34 o GN 2/3 - Termostato 0-60°C - Para mod. CMP423D - CMP423M - Dimensiones cm 60 x 69 x 86 h

Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

GARBIN

G-AR-L9

780,79 € 848,69 € 780,79 € Senza tasse 952,57 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo L9 - Capacidad bandejas nº 8 cm 60 x 40 o GN 1/1 ( 53 x 32,5 ) - Distancia entre bandejas cm 7 - Energía W 1,5 - Alimentación monofásica V230/1/50Hz - Dimensiones cm 76 x 78 x 95 h

Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

FIMAR

F-MR-ALCMP4GP

838,35 € 911,25 € 838,35 € Senza tasse 1.022,79 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo ALCMP4GP - Capacidad n. 8 bandejas - Capacidad n. 8 bandejas cm 60 x 40 o GN 1/1 - Termostato 0-60°C - Para mod. CMP4GPD - CMP4GPM - CMP4GPMI - Dimensiones cm 80 x 69 x 86 h

Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 2/3 o 46 x 33 cm

GARBIN

G-AR-L12

898,32 € 976,44 € 898,32 € Senza tasse 1.095,95 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo L12 - Capacidad bandejas nº 8 cm 46 x 33 o GN 2/3 ( 35,4 x 32,5 ) - Distancia entre bandejas cm 7 - Energía W 1,5 - Alimentación monofásica V230/1/50Hz - Dimensiones cm 78 x 74 x 98 h

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 43,3 x 33,3 cm o GN 2/3

Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 43,3 x 33,3 cm o GN 2/3

D.L. SERVICE

L-ARR-LM8T43

942,60 € 1.024,56 € 942,60 € Senza tasse 1.149,97 € Con tasse

Cámara de fermentación - 8 bandejas - Modelo LM8T43 - Para bandejas dim . 43.3 x 33,3 cm - Para bandejas de cocción GN 2/3 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 1,5 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones cm 56 x 60,1 x 93 h

Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm

TECNOEKA

E-KA-EKL864N

946,22 € 1.028,50 € 946,22 € Senza tasse 1.154,39 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo EKL864N - Capacidad nº 8 bandejas cm 60 x 40 - Energía kW 2,4 - Alimentación monofásico - Dimensiones cm 79,5 x 65,5 x 83,5 h

Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas 60x40 cm - Ruedas

TECNOEKA

E-KA-EKL864NR

993,60 € 1.080,00 € 993,60 € Senza tasse 1.212,19 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo EKL864NR- Capacidad no. 8 bandejas cm 60 x 40 - Energía kW 2.4 - Alimentación monofásico - Dimensiones cm 79.5 x 65.5 x 83.5 h

Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm

Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm

D.L. SERVICE

L-ARR-LM8T64

997,45 € 1.084,18 € 997,45 € Senza tasse 1.216,88 € Con tasse

Cámara de fermentación - 8 bandejas - Modelo LM8T64 - Para bandejas dim . 60 x 40 cm - Para bandejas GN 1/1 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 2 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones 82,5 x 71 x 90 h

Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1 paso 75 mm

FIMAR

F-MR-ALTOP64

1.075,48 € 1.169,00 € 1.075,48 € Senza tasse 1.312,09 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo ALTOP64 - Marco de acero inoxidable y puerta de cristal - Termostato 0-60°C - Capacidad n. 8 bandejas de cocción cm 60 x 40 o GN 1/1 - Para TOP4 y TOP6 - Dimensiones cm 93,5 x 81,3 x 86.9 h

Cámara de fermentación de dos columnas para 6+6 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm

Fermentadores

Cámara de fermentación de dos columnas para 6+6 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm

D.L. SERVICE

L-ARR-LM12T64

1.082,84 € 1.177,00 € 1.082,84 € Senza tasse 1.321,06 € Con tasse

Cámara de fermentación - 12 bandejas - Modelo LM12T64 - Dos columnas - Para bandejas dim . 60 x 40 cm - Para bandejas GN 1/1 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 2 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones cm 99,5 x 79,5 x 70 h

Fermentadores

Cámara de fermentación para 12 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

FIMAR

F-MR-ALTOP10

1.084,68 € 1.179,00 € 1.084,68 € Senza tasse 1.323,31 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo ALTOP10 - Marco de acero inoxidable y puerta de cristal - Termostato 0-60°C - Capacidad n. 12 bandejas de cocción cm 60 x 40 o GN 1/1 - Para mod. TOP10 - Dimensiones cm 93,5 x 90,3 x 70,6 h

Fermentadores

Cámara de fermentación para 12 bandejas GN 1/1 o 40 x 60 cm

FIMAR

F-MR-ALSTR

1.142,64 € 1.242,00 € 1.142,64 € Senza tasse 1.394,02 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo ALSTR - Marco de acero inoxidable y puerta de cristal - Termostato 0-60°C - Capacidad n. 12 bandejas cm 60 x 40 o GN 1/1 - Para mod. STR - Dimensiones cm 79,2 x 90,3 x 70,6 h

Cámara de fermentación de dos columnas para bandejas 8+8 GN 1/1 o 60x40 cm

Fermentadores

Cámara de fermentación de dos columnas para bandejas 8+8 GN 1/1 o 60x40 cm

D.L. SERVICE

L-ARR-LM16T64

1.143,79 € 1.243,25 € 1.143,79 € Senza tasse 1.395,42 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo LM16T64 - Dos columnas - Para bandejas dim . 60 x 40 cm - Para bandejas GN 1/1 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 2 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones 99,5 x 79,5 x 80 h

Fermentadores

Cámara de fermentación manual para 8 bandejas 40 x 60 cm - Monofásica

BAKE OFF

B-KOO-947474125

1.179,90 € 1.282,50 € 1.179,90 € Senza tasse 1.439,48 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo Snack8T - Capacidad n. 8 bandejas de cocción cm 40 x 60 - Intergrate cm 7.5 - Temperatura max 60°C - Energía Kw 1.6 - Alimentación monofásico - Dimensiones cm 83 x 75 x 90 h

Fermentadores

Cámara de fermentación 16 bandejas de 40 x 60 cm u 8 de 46 x 66 cm

BAKE OFF

B-KOO-947474030

1.484,19 € 1.613,25 € 1.484,19 € Senza tasse 1.810,71 € Con tasse

Cámara de fermentación - Mod.Bistrot-Easy76T - Capacidad moldes n.º 16 cm 40x60 o n.º 8 cm 46x66 - Interplaca cm 7,5 - Alimentación monofásica - Energía W 1,6 - Temperatura máx. 60 °C - Dimensiones cm 85 x 99,5 x 90 h

Fermentadores

Cámara de fermentación para 10 bandejas de 40 x 60 cm

D.L. SERVICE

C-OVV-LIEV0010

2.254,10 € 2.450,11 € 2.254,10 € Senza tasse 2.750,00 € Con tasse

Cámara de fermentación - Modelo LIEV0010 - Para hornos de pastelería - Puerta de cristal - Capacidad 10 bandejas de cocción 40 x 60 cm - Dimensiones interior cm 60 x 80 x54 h - Temperatura 0+90°C - Dimensiones cm 97 x 83,5 x 72 h

Fermentadores

Cámara de fermentación 14 bandejas de 40 x 60 o 46 x 66 o 50 x 70 cm

BEST FOR

B-KOO-947477115

3.011,85 € 3.273,75 € 3.011,85 € Senza tasse 3.674,46 € Con tasse

Cámara de fermentación - Mod.Deck2T/E2/T2 - Capacidad bandejas nº 14 cm 40 x 60 / 46 x 66 / 50 x 70 - Alimentación monofásica - Energía kW 2,6 - Dimensiones cm 115 x 113 x 85 h

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