IVA esclusa IVA inclusa
Vetrina frollatura - N. 2 porte - Ventilata - cm 144 x 83 x 205 h
Vetrina frollatura - N. 2 porte - Ventilata - cm 144 x 83 x 205 h


  • -8%
Vetrina frollatura - N. 2 porte - Ventilata - cm 144 x 83 x 205 h
Vetrina frollatura - N. 2 porte - Ventilata - cm 144 x 83 x 205 h

Vetrina frollatura - N. 2 porte - Ventilata - cm 144 x 83 x 205 h

M-AT-FR1400GLASS
M-AT-FR1400GLASS
3.375,30 € 3.668,80 € -8%
3.375,30 € IVA esclusa 4.117,86 € IVA inclusa 3.668,80 € IVA esclusa
IVA esclusa
Tempi di spedizione: dai 3 giorni ai 15 giorni lavorativi

Vetrina frollatura carne - Modello FR - N.3+3 ripiani inox forati - Temperatura -2+5°C - Dry Aging - Dimensioni cm 144 x 83 x 205 h

Informazioni sul prodotto?

Opzioni

+ ACCESSORI

- IMBALLO NECESSARIO

Imballo con gabbia legno

Imballo con gabbia legno

55,20 €
 
Vetrina frollatura FR1400GLASS
Dimensioni cm 144 x 83 x 205 h
Dimensioni imballo Cm 150 x 85 x 220 h
Peso netto / lordo Kg 170-200
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origini Italia
DATI TECNICI
Porta a vetro N. 1+1
Refrigerazione Ventilata
Ripiani N. 3+3 ripiani inox forati cm 53 x 65
Gas refrigerante R 290
Potenza W 800
Alimentazione Monofase V230/1/50Hz
Chiusura Con chiave
Pannello comandi Elettronico Touch
Sbrinamento Automatico
Illuminazione  N.1 barra led luce naturale
Isolamento Spessore 60 mm
Centralina Touch Predisposta per Industria 4.0
Optional: Ganciera con due tubi
CARATTERISTICHE GENERALI
La carne frollata con metodo dry aging assume un colore esterno molto scuro e perde peso rispetto al suo stato iniziale per via della disidratazione. Questo processo interviene direttamente sulla struttura della carne, in due modi. In primo luogo, l'umidità evapora dal muscolo.
Il processo di essiccazione che ne risulta crea una maggiore concentrazione del sapore e del gusto delle carni bovine.
In secondo luogo, l'azione degli enzimi naturali della carne bovina abbatte il tessuto connettivo nel muscolo, da qui bistecche più tenere.
Acciaio inox AISI 304
Interno con spigoli arrotondati 
Gruppo refrigerante ventilato di tipo tradizionale facilmente ispezionabile
Vaschetta esterna di raccolta condensa
Porta con esterno in vetro temprato e cornice serigrafata nera (colori ral optional)
Lampada U.V. con funzione germicida.
APP SCARICABILE
Grazie ad un'APP, scaricabile su qualsiasi dispositivo elettronico, si è in grado di programmare e controllare tutti i dati senza l'apertura della porta
Gestione dei processi dell'HACCP, invio allarmi al dispositivo elettronico, invio report settimanali
*CAPACITA' ESPOSITORE
*da 801 lt a 3000 lt
*REFRIGERAZIONE FREDDO
*Ventilata
100 Articoli

16 altri prodotti della stessa categoria:

Product added to compare.