Vetrine frollatura carne

Le vetrine per la frollatura della carne rappresentano una soluzione all'avanguardia per i professionisti della ristorazione e della macelleria che desiderano offrire ai propri clienti prodotti di altissima qualità. Queste vetrine sono progettate per ottimizzare il processo di maturazione della carne, garantendo una frollatura uniforme e migliorando significativamente le caratteristiche organolettiche del prodotto finale.

Che si tratti di carne bovina, suina, ovina o di selvaggina, queste vetrine sono capaci di garantire risultati eccellenti, contribuendo a creare un prodotto finito di qualità superiore che sicuramente saprà distinguersi sul mercato. Per i professionisti del settore, investire in una vetrina marca MAPET o EVERLASTING significa scegliere un alleato prezioso per valorizzare al meglio la propria offerta culinaria.

Perchè devo acquistare una vetrina di frollatura per la carne?

Sappiamo bene che la carne dopo l'abbattimento dell'animale ha bisogno di un periodo di maturazione all'interno di un ambiente controllato.

Quale caratteristica non può mancare in un armadio di frollatura per carne?

Indispensabili sono sicuramente i parametri di controllo di temperatura, umidità ed areazione.

Quanto impiega la carne per maturare?

Ovviamente dipende dalla pezzatura e dalla tipologia di carne, solitamente dai 2 ai 10 giorni. Il massimo è 20/25 giorni.

I modelli di armadi di frollatura che proponiamo su ristorazione-refrigerazione sono realizzati con materiali di alta qualità e garantiscono la massima igiene. Acquista ora una vetrina di frollatura nuova ad un prezzo super scontato su ristorazione-refrigerazione.

Armadio frollatura da Lt 138 - cm 60 x 54.5 x 90 h

Vetrine frollatura carne

Armadio frollatura da Lt 138 - cm 60 x 54.5 x 90 h

COOL HEAD

C-HD-QM148

1.279,49 € 1.390,75 € 1.279,49 € IVA esclusa 1.560,98 € IVA inclusa

Armadio frollatura - Mod.QM - Struttura in acciaio inox - Porta a vetro - Capacità litri 138 - Temperatura +2°/+10°C - Refrigerazione ventilata - Umidità regolabile - Ripiani regolabili + barra con ganciera - Dimensioni cm 60 x 54.5 x 90 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - Capacità 98 litri - cm 57 x 59.5 x 82 h

FORCAR

F-OR-GDMA46

1.409,40 € 1.531,96 € 1.409,40 € IVA esclusa 1.719,47 € IVA inclusa

Vetrina frollatura - Modello GDMA46 - Temperatura +1 +25°C - Capacità 98lt - Alimentazione 220V/50Hz - In lamiera verniciata ABS + vetrocamera - Porta reversibile - Potenza W140 -Illuminazione LED - Dimensioni cm 57 x 59.5 x 82 h

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 62 x 120 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE

M-AT-FROLL.IT45N

1.569,58 € 1.706,07 € 1.569,58 € IVA esclusa 1.914,89 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Maturatore - Mod. FROLL.IT45 - Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°2 ripiani forati - Dimensioni cm 62 x 62 x 120 h

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 62 x 120 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE

M-AT-FROLLIT55N

1.726,10 € 1.876,20 € 1.726,10 € IVA esclusa 2.105,85 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Mod. FROLL.IT55 - Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°2 ripiani forati - Dimensioni cm 82 x 62 x 120 h

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 62 x 190 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 62 x 190 h

D.L. SERVICE

M-AT-FROLL.IT60N

2.012,56 € 2.187,57 € 2.012,56 € IVA esclusa 2.455,33 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Mod. FROLL.IT60 - Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Dimensioni cm 62 x 62 x 190 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - Capacità 233 litri - cm 71 x 59.5 x 127 h

FORCAR

F-OR-GDMA120

2.013,49 € 2.188,58 € 2.013,49 € IVA esclusa 2.456,46 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Modello GDMA120 - Temperatura +1 +25°C - Capacità 233 lt - Ventilata - Alimentazione 220V/50Hz - In lamiera verniciata ABS + vetrocamera - Porta reversibile - Potenza W140 -Illuminazione LED - Dimensioni cm 71 x 59.5 x 127 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - Capacità 352 litri - cm 71 x 59.5 x 172 h

FORCAR

F-OR-G-GDMA180

2.216,91 € 2.409,69 € 2.216,91 € IVA esclusa 2.704,64 € IVA inclusa

Vetrina frollatura - Temperatura +1 +25°C - Capacità 352 lt - Ventilata - Alimentazione 220V/50Hz - In lamiera verniciata ABS + vetrocamera - Porta reversibile - Potenza W140 -Illuminazione LED - Dimensioni cm 71 x 59.5 x 172 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE

M-AT-FLPSFR6-1

2.246,85 € 2.442,23 € 2.246,85 € IVA esclusa 2.741,16 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Mod. FLORENCE6 - N. 1 Porta vetro -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamieraverniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Predisposta per Industria 4.0 - Dimensioni cm 62 x 67 x 196 h

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 62 x 190 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 62 x 190 h

D.L. SERVICE

M-AT-FROLL.IT80N

2.307,35 € 2.507,99 € 2.307,35 € IVA esclusa 2.814,97 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Mod. FROLL.IT80 - Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Dimensioni cm 82 x 62 x 190 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE

M-AT-FLPSFR8-1

2.469,33 € 2.684,05 € 2.469,33 € IVA esclusa 3.012,58 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Mod. FLORENCE8 - N. 1 Porta vetro -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamieraverniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Predisposta per Industria 4.0 - Dimensioni cm 82 x 67 x 196 h

Vetrina frollatura - N. 1 porta - Ventilata - cm 72 x 83 x 205 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N. 1 porta - Ventilata - cm 72 x 83 x 205 h

D.L. SERVICE

M-AT-FR700GLASS

2.473,70 € 2.688,80 € 2.473,70 € IVA esclusa 3.017,91 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Modello FR - N.3 ripiani inox forati - Temperatura -2+5°C - Dry Aging - Dimensioni cm 72 x 83 x 205 h

Vetrina frollatura da 125 litri - 35 kg - Porta vetro

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura da 125 litri - 35 kg - Porta vetro

EVERLASTING

E-VG-AC9F28

2.500,10 € 2.717,50 € 2.500,10 € IVA esclusa 3.050,12 € IVA inclusa

Vetrina frollatura - Linea MEAT - Mod. 150BLACK - Ideale per carne - Capacità 35 kg - Capacità 125 lt - Temperatura 0 +10°C - Alimentazione monofase - Gas refrigerante R290 - Dimensioni cm 60 x 60 x 91 h

Armadio frollatura da 103 litri - cm 70 x 65 x 105 h

Vetrine frollatura carne

Armadio frollatura da 103 litri - cm 70 x 65 x 105 h

D.L. SERVICE

V-TS-BFF0003

2.699,42 € 2.934,15 € 2.699,42 € IVA esclusa 3.293,29 € IVA inclusa

Armadio frollatura - Modello BFF0003 - Capacità 103 litri - Controllo umidità - Temperatura 0 +5 °C - Dimensioni cm 70 x 65 x 105 h

Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 125 x 62 x 120 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 125 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE

M-AT-FROLLIT110N

2.816,06 € 3.060,93 € 2.816,06 € IVA esclusa 3.435,59 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Mod. FROLL.IT110 - N. 2 Porte -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°6 ripiani forati - Dimensioni cm 125 x 62 x 120 h

Vetrina frollatura da 450 litri - cm 61.5 x 76 x 200.5 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura da 450 litri - cm 61.5 x 76 x 200.5 h

KLIMAITALIA

K-MI-KLIMEAT600BLK

2.833,60 € 3.080,00 € 2.833,60 € IVA esclusa 3.456,99 € IVA inclusa

Vetrina frollatura - Mod. KLIMEAT600BLK - Temperatura -1°/+2°C - Umidità 70-80% - Capacità lt 450 - Illuminazione a Led - Potenza W 405 - Dimensioni cm 61.5 x 76 x 200.5 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - N. 4 lati vetrati - Cm 62 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE

M-AT-FLPSFR6-V

2.850,98 € 3.098,89 € 2.850,98 € IVA esclusa 3.478,19 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Mod. FLORENCE6V - N. 4 lati vetrati -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Predisposta per Industria 4.0 - Dimensioni cm 62 x 67 x 196 h

Armadio frollatura da 100 Kg - cm 76 x 76 x 191 h

Vetrine frollatura carne

Armadio frollatura da 100 Kg - cm 76 x 76 x 191 h

D.L. SERVICE

K-ETT-CAR1-1LE

2.963,69 € 3.221,40 € 2.963,69 € IVA esclusa 3.615,70 € IVA inclusa

Armadio frollatura - Mod. CAR1-1LE - Volume 540 Lt. - Capacità carne 100 Kg - 1 Porta a vetro - Temperatura -5/+10°C - Potenza 0.5 kW - Dimensioni Cm 76 x 76 x 191h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - N. 4 lati vetrati - Cm 82 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE

M-AT-FLPSFR8-V

3.082,61 € 3.350,66 € 3.082,61 € IVA esclusa 3.760,78 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Mod. FLORENCE8V - N. 4 lati vetrati -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Predisposta per Industria 4.0 - Dimensioni cm 82 x 67 x 196 h

Vetrina frollatura da 100 Kg - cm 76 x 76 x 191 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura da 100 Kg - cm 76 x 76 x 191 h

D.L. SERVICE

K-ETT-CAR1-4LE

3.183,75 € 3.460,60 € 3.183,75 € IVA esclusa 3.884,18 € IVA inclusa

Vetrina frollatura - Mod. CAR1 - Volume 540 Lt. - Capacità carne 100 Kg - 4 lati vetrati - 1 porta a vetro - Temperatura -5/+10°C - Potenza 0.5 kW - Dimensioni Cm 76 x 76 x 191h

Armadio frollatura da 458 litri - cm 90 x 56 x 182 h

Vetrine frollatura carne

Armadio frollatura da 458 litri - cm 90 x 56 x 182 h

COOL HEAD

C-HD-QM728

3.269,09 € 3.553,36 € 3.269,09 € IVA esclusa 3.988,29 € IVA inclusa

Armadio frollatura - Mod.QM - Struttura in acciaio inox - Porta a vetro - Capacità litri 458 - Temperatura +2°/+10°C - Refrigerazione ventilata - Umidità regolabile - Ripiani regolabili + barra con ganciera - Dimensioni cm 90 x 56 x 182 h

Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 165 x 62 x 120 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 165 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE

M-AT-FROLL.IT150N

3.307,12 € 3.594,70 € 3.307,12 € IVA esclusa 4.034,69 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Mod. FROLL.IT150 - N. 2 Porte -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°6 ripiani forati - Dimensioni cm 165 x 62 x 120 h

Vetrina frollatura - N. 2 porte - Ventilata - cm 144 x 83 x 205 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N. 2 porte - Ventilata - cm 144 x 83 x 205 h

D.L. SERVICE

M-AT-FR1400GLASS

3.375,30 € 3.668,80 € 3.375,30 € IVA esclusa 4.117,86 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Modello FR - N.3+3 ripiani inox forati - Temperatura -2+5°C - Dry Aging - Dimensioni cm 144 x 83 x 205 h

Armadio frollatura da 198 litri - cm 102 x 65 x 105 h

Vetrine frollatura carne

Armadio frollatura da 198 litri - cm 102 x 65 x 105 h

D.L. SERVICE

V-TS-BFF0004

3.402,06 € 3.697,89 € 3.402,06 € IVA esclusa 4.150,51 € IVA inclusa

Armadio frollatura - Modello BFF0004 - Capacità 198 litri - Controllo umidità - Temperatura 0 +5 °C - Dimensioni cm 102 x 65 x 105 h

Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 125 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE

M-AT-FLPSFR12-1

3.436,13 € 3.734,92 € 3.436,13 € IVA esclusa 4.192,08 € IVA inclusa

Vetrina frollatura carne - Mod. FLORENCE12 - N. 2 Porte vetro -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 + 3 ripiani forati - Predisposta per Industria 4.0 - Dimensioni cm 125 x 67 x 196 h

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Vetrine frollatura carne