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Cuocicrema - Mantecatore - Pastorizzatore - Produzione 100Kg/h - cm 60 x 94.2 x 133.5h
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Cuocicrema - Mantecatore - Pastorizzatore -...
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Cuocicrema - Mantecatore - Pastorizzatore - Produzione 100Kg/h - cm 60 x 94.2 x 133.5h

S-TFF-R4014W
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Cuocicrema-mantecatore - Mod. R4014 W - Multifunzione  - Condensazione ad Acqua - Potenza kW 7.5 - Alimentazione Trifase 400V/3N, 50Hz - Dimensioni cm 60 x 94.2 x 133.5h

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INFORMAZIONI PRODOTTO
Cuocicrema R4014 W
Dimensioni cm 60 x 94.2 x 133.5h
Peso  Kg 340
Garanzia 12 mesi
Norma CE
DATI TECNICI
Produzione Crema per ciclo 5 / 40 Lt (80 min)
Pastorizzazione / Maturazione miscela per gelato 5 / 40 Lt (80 min)
Miscela gelato introdotta per ciclo 4.6 / 16  Kg
Miscela gelato introdotta per ciclo 4 / 14 Lt
Produzione gelato oraria 100 Lt
Produzione gelato oraria 78 Kg
Produzione minima di gelato per ciclo 6 Lt.
Produzione massima di gelato per ciclo 20 Lt.
Condensatore Acqua
Potenza nominale kW 7.5
Voltaggio 400V3N~50Hz
CARATTERISTICHE GENERALI
RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali.
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E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc.
Pastorizza miscele per gelato.
Prepara gelati e freschi sorbetti
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