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Macchina per pasta fresca - Produzione 50-70 kg - cm 92.2 x 113.6 x 159.5h

L-APP-RZ50
LA PARMIGIANA
L-APP-RZ50
Prodotto a Preventivo
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Macchina per pasta fresca - Mod. RZ50 - Produzione oraria 50-70 kg - Alimentazione trifase - Con inverter - Macchina per produrre pasta corta, lunga e sfoglia - Dimensioni cm 92.2 x 113.6 x 159.5h

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Macchina per pasta Mod. RZ50
Dimensioni prodotto cm 92.2 x 113.6 x 159.5h
Peso 200 kg
Norma CE
Origini Italia
Garanzia 12 mesi
DATI TECNICI
Produzione oraria 50-70 kg/h
Potenza 3.5 kW
Alimentazione 400/50/3Ph
Capacità vasca superiore (solo farina) 12 kg
Sviluppo massimo trafila sfoglia 290 mm
CARATTERISTICHE GENERALI
Macchina per produrre pasta corta, lunga e sfoglia, adatta a laboratori di pasta fresca o secca, aggiungendo l’essiccatoio più idoneo
Adatta a catene di ristoranti con cucina centralizzata e supermercati
Vasca superiore impastatrice di tipo tradizionale con fondo a traslazione orizzontale tramite volantino per scarico prodotto nella vasca inferiore d’estrusione questo sistema permette di lavorare senza interruzione
Inverter per la regolazione della velocità
Canale di estrusione predisposto per il sistema di raffreddamento per l’uso continuato, 24h/g
La pressione di estrusione è stata calcolata per mantenere inalterate le qualità delle materie prime
Perni e pale in acciaio inox completamente smontabili favoriscono una rapida pulizia
La macchina permette l’estrusione di tutti i tipi di sfarinati e miscele senza glutine (gluten free), oltre alla tradizionale farina di grano tenero e semola.
Cambiando trafila, con la pressa si possono realizzare moltissimi formati differenti di pasta (pasta corta e lunga) e mediante un’apposita trafila è possibile produrre anche la sfoglia per lasagne e pasta ripiena.
La pressa si può abbinare all’avvolgisfoglia + Raviolatrice per produrre pasta ripiena, ravioli di varie forme e dimensioni già tagliati e separati, farciti con qualsiasi tipo di ripieno.
Per produrre pasta secca alla macchina per pasta si possono abbinare gli essiccatoi

 

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