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Forno a gas - N. 6 x cm 60 x 40 - cm 85 x 103.5 x 85 h

E-KA-MKF664TS
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Forno a gas - Modello MKF664TS - Combinato convenzione vapore - N°6 teglie 60 x 40 - Pannello touch screen - Alimentazione trifase 380/400V-3N-50Hz - Cottura semistatica+ ventilata - Temperatura +30°+270°C - Dimensioni cm 85 x 103.5 x 85 h

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INFORMAZIONI PRODOTTO
Forno a gas MKF664TS
Alimentazione A gas
Dimensioni cm 85 x 103.5 x 85 h
Passo guide 8 cm
Dimensioni imballo cm 91 x 109 x 101.5 h
Peso 108.2
CARATTERISTICHE FUNZIONALI
Capacità 6 teglie/griglie 60 x 40
Cottura semistatica+ ventilata
Vapore Diretto con regolazione automatica attraverso touch  (10 steps)
Camera di cottura Acciaio inox AISI 304
Temperatura +30°C+270°C
Controllo temperatura  Con sonda digitale
Pannello comandi Touch screen
Porta Ventilata - Con vetro ispezionabile - Apertura laterale dx
Sovrapponibile
Piedini Regolabili
N° Programmi 500
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata +180°C
Preriscaldato Disponibile
CARATTERISTICHE ELETTRICHE
Potenza elettrica Kw 11.4
Alimentazione 380/400V-3N-50Hz
Motori N°2 bidirezionale
Protezione acqua IPX5
DOTAZIONE DI SERIE
Supporti laterali 1dx+1sx
Cavo Trifase+neutro (5G2.5)-L=1600mm
Lavaggio automatico
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate
Presa USB
Sonda al cuore + supporto sonda
SU RICHIESTA IN FASE DI ORDINE
Cappa di aspirazione
Kit di sovrapposizione forni
Tavoli inox
Altri accessori
Mantenitore e lievitatore
                      CARATTERISTICHE                      
Maniglia con chiusura a croce
Fondo camera stampato
Bordi arrotondati
Porta reversibile con cerniera a scomparsa
Modalità di cottura multilivello
Aggiornamento dei ricettari
Regolazione della velocità di ventilazione
Aggiornamento del firmware del forno
Gestione programma HACCP
Software per gestione dell'umidità
Gestione cotture sottovuoto e DELTA T
Aggiornamento della documentazione tecnica e dei manuali presenti nel forno
Pannello TFT 7'' a colori 80 x 48
Manopola con funzione scroll e push
Tre brevetti: Airflowlogic-Humilogic-Drylogic
Raffreddamento rapido
Partenza ritardata programmabile fino a 24 h
Possibilità di comandare cappa-lievitatore e mantenitore
Gestione rapida delle ricette più utilizzate
42 lingue
Norma CE
Garanzia 12 mesi
*TIPOLOGIA
*Con vapore diretto
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
*DISPLAY
*Touch screen
*CAPACITA' TEGLIE
*6 Teglie / Griglie
100 Articoli

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