IVA esclusa IVA inclusa

Bagnomaria per salse

Il bagnomaria è una tecnica culinaria impiegata con maestria in cucine professionali, soprattutto per la preparazione di salse delicate che richiedono una cottura dolce e controllata. Questo metodo consiste nel cuocere un ingrediente o una preparazione in un recipiente posto all'interno di un altro più grande contenente acqua calda, ma non bollente. Il calore indiretto e uniforme evita il rischio di bruciare o separare le salse, mantenendo inalterate texture e sapori.

Questo strumento si rivela quindi essenziale per chef e professionisti della cucina che aspirano a raggiungere l'eccellenza nelle loro preparazioni, garantendo salse di consistenza e sapore impeccabili.


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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 1 x GN 1/6 - cm 20.6 x 28 x 27.8 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMSC1
248,40 € 270,00 € 248,40 € IVA esclusa 303,05 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMSC1 - Capacità vasca 1 x GN 1/6 prof. 20 cm - Temperatura + 40°C + 90°C - Dimensioni cm 20.6 x 28 x 27.8 h

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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x GN 1/6 - cm 20.8 x 46 x 25.5 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS216V
294,73 € 320,36 € 294,73 € IVA esclusa 359,57 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS216V - Capacità vasca 2 x GN 1/6 prof. 15 cm - Temperatura + 40°C + 95°C - Dimensioni cm 20.8 x 46 x 25.5 h

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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x GN 1/6 - cm 41.2 x 28 x 27.8 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMSC2H
349,60 € 380,00 € 349,60 € IVA esclusa 426,51 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMSC2H - Capacità vasca 2 x GN 1/6 prof. 20 cm - Temperatura + 40°C + 90°C - Dimensioni cm 41.2 x 28 x 27.8 h

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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 3 x GN 1/3 prof. 15 cm - cm 46.6 x 24 x 26.2 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CCB3
349,60 € 380,00 € 349,60 € IVA esclusa 426,51 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CCB3 - Capacità 3 x GN 1/3 prof. 15 cm - Dimensioni cm 46.6 x 24 x 26.2 h 

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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 3 x GN 1/6 - cm 20.8 x 55.5 x 25.5 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS316V
358,80 € 390,00 € 358,80 € IVA esclusa 437,74 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS316V - Capacità vasca 3 x GN 1/6 prof. 15 cm - Temperatura + 40°C + 95°C - Dimensioni cm 20.8 x 55.5 x 25.5 h

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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 1 x 4.5 lt - cm 30 x 30 x 35h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS1
396,23 € 430,69 € 396,23 € IVA esclusa 483,41 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS1 - Capacità vasca 1 x 4.5 lt - Temperatura + 30°C + 90°C - Dimensioni cm 30 x 30 x 35h

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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 7.5 lt - cm 31 x 37.5 x 35 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMES75
432,11 € 469,69 € 432,11 € IVA esclusa 527,18 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMES75 - Capacità vasca 7.5 lt - Temperatura + 50°C + 90°C - Dimensioni cm 31 x 37.5 x 35 h

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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x GN 1/6 - cm 20.8 x 72 x 25.5 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS416V
446,83 € 485,69 € 446,83 € IVA esclusa 545,14 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS416V - Capacità vasca 4 x GN 1/6 prof. 15 cm - Temperatura + 40°C + 95°C - Dimensioni cm 20.8 x 72 x 25.5 h

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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x 4.5 lt - cm 30 x 60 x 35h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS2
492,53 € 535,36 € 492,53 € IVA esclusa 600,89 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS2 - Capacità vasca 2 x 4.5 lt - Temperatura + 30°C + 90°C - Dimensioni cm 30 x 60 x 35h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x 7.5 lt - cm 31 x 67.5... Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x 7.5 lt - cm 31 x 67.5... 2
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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x 7.5 lt - cm 31 x 67.5 x 35 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMES275
542,80 € 590,00 € 542,80 € IVA esclusa 662,22 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMES275 - Capacità vasca 2 x 7.5 lt - Temperatura + 50°C + 90°C - Dimensioni cm 31 x 67.5 x 35 h

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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x 7.5 lt - cm 62 x 67.5 x 35 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMES475
690,00 € 750,00 € 690,00 € IVA esclusa 841,80 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMES475 - Capacità vasca 4 x 7.5 lt - Temperatura + 50°C + 90°C - Dimensioni cm 62 x 67.5 x 35 h

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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x 4.5 lt - cm 45 x 60 x 35h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS4
717,60 € 780,00 € 717,60 € IVA esclusa 875,47 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS4 - Capacità vasca 4 x 4.5 lt - Temperatura + 30°C + 90°C - Dimensioni cm 45 x 60 x 35h

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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 6 x 4.5 lt - cm 75 x 60 x 35h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS6
919,99 € 999,99 € 919,99 € IVA esclusa 1.122,39 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS6 - Capacità vasca 6 x 4.5 lt - Temperatura + 30°C + 90°C - Dimensioni cm 75 x 60 x 35 h

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