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Bagnomaria per salse

Il bagnomaria è una tecnica culinaria impiegata con maestria in cucine professionali, soprattutto per la preparazione di salse delicate che richiedono una cottura dolce e controllata. Questo metodo consiste nel cuocere un ingrediente o una preparazione in un recipiente posto all'interno di un altro più grande contenente acqua calda, ma non bollente. Il calore indiretto e uniforme evita il rischio di bruciare o separare le salse, mantenendo inalterate texture e sapori.

Questo strumento si rivela quindi essenziale per chef e professionisti della cucina che aspirano a raggiungere l'eccellenza nelle loro preparazioni, garantendo salse di consistenza e sapore impeccabili.

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