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Forni a Microonde professionali
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Pubblicato in: Attrezzature per allestire una cucina professionale
04/04/2025
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I forni a microonde professionali e industriali rappresentano un elemento fondamentale nelle cucine professionali....

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L’armadio di frollatura pesce a cosa serve?
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Pubblicato in: Attrezzature per allestire una cucina professionale
03/04/2025
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È uno strumento essenziale per migliorare la qualità e il sapore del pesce. La frollatura consiste nel conservare...

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Cos’è l’inteneritrice professionale di carne?
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Pubblicato in: Attrezzature Macelleria
30/03/2025
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L'inteneritrice professionale di carne è un attrezzo progettato per ammorbidire e migliorare la consistenza della...

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Zucchero filato, una delizia che conquista sia i grandi che i piccini!
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Pubblicato in: Attrezzature Bar
30/03/2025
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Con il suo aspetto soffice e colorato, è un dolce che evoca ricordi di infanzia e momenti spensierati passati tra...

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COME SCEGLIERE UN CONGELATORE PROFESSIONALE: CARATTERISTICHE E FUNZIONALITÀ
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Pubblicato in: Attrezzature per allestire una cucina professionale
30/03/2025
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Quando si tratta di scegliere un congelatore professionale, è importante considerare diversi fattori per garantire...

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Etichetta:"Impastatrici a forcella"

 
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  • L'IMPASTATRICE A FORCELLA : USO E CONSIGLI
    L'IMPASTATRICE A FORCELLA : USO E CONSIGLI
    Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali
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    Le impastatrici a forcella sono formate da un braccio di lavoro speciale chiamato forcella che lavora l’impasto molto lentamente. Il braccio è montato in orizzontale e permette all’impasto di essere amalgamato attorno a se stesso.

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  • Le impastatrici nella panificazione
    Le impastatrici nella panificazione
    Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per Panificio
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    L’impastatrice è uno strumento determinante nella buona riuscita di un prodotto da forno; non a caso si tratta di un elemento al giorno d’oggi onnipresente nelle cucine di pizzerie e di ristoranti.Un’ottima impastatrice dovrebbe impastare e amalgamare alla perfezione tutti gli ingredienti necessari alla preparazione di diverse tipologie di impasto, fra cui il pane e le focacce.

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