Scegliere le giuste attrezzature per il panifico è importante per allestire un laboratorio completo ed efficiente in tutti i cicli di produzione. Ci sono attrezzature professionali per panificio e panetteria utili all’ottimizzazione dei processi di lavoro ed indispensabili per la tua attività.
Etichetta:"Attrezzature panificio"
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ARMADI E TAVOLI FERMALIEVITAZIONE: A COSA SERVONO?
Il processo di fermalievitazione avviene all'interno di armadi o tavoli fermalievita nei quali l'impasto viene conservato in un ambiente isolato e controllato, in modo tale che il prodotto possa lievitare in autonomia e secondo i tempi stabiliti.
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