Le hamburgatrici professionali sono macchine per realizzare hamburger utilizzate solitamente nelle cucine di ristoranti e macellerie.
Etichetta:"Attrezzature macelleria"
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TRITACARNE REFRIGERATO: FUNZIONI E VANTAGGI
Un tritacarne refrigerato ti garantisce la freschezza e la qualità della tua carne sempre. La carne, durante la macinatura, tende ad aumentare di temperatura e il sistema di refrigerazione permette di mantenere la carne ad una temperatura ottimale.
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SEGAOSSA : TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERE
Il segaossa professionale rappresenta uno strumento essenziale in macellerie e cucine, in quanto permette di tagliare le ossa con molta più facilità rispetto ad una procedura manuale.
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L’INTENERITORE PER CARNE: UN MACCHINARIO INDISPENSABILE PER LE MACELLERIE
L'inteneritore, o inteneritrice, è uno strumento utile per il trattamento della carne poiché permette di renderla più tenera, valorizzando al meglio anche i tagli meno pregiati.
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Tritacarne professionali in commercio: cosa valutare al momento dell’acquisto?
Il tritacarne è uno strumento fondamentale per le macellerie, in quanto determina in maniera diretta il taglio della carne attraverso la tritatura e dunque influisce sulla qualità in maniera decisiva anche per quanto riguarda la futura cottura.