IVA esclusa IVA inclusa
Blog navigation

Cerca nel blog

Categorie

Visualizza tutte le categorie

Ultimi post

COME SCEGLIERE LO SPREMIAGRUMI
COME SCEGLIERE LO SPREMIAGRUMI
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar
27/06/2024
1283 visualizzazioni

Attraverso uno spremiagrumi professionale è possibile offrire ai propri clienti un succo fresco, genuino, preparato...

Read more
CIOCCOLATIERA PROFESSIONALE: OFFRI LA MIGLIORE CIOCCOLATA AI TUOI CLIENTI.
CIOCCOLATIERA PROFESSIONALE: OFFRI LA MIGLIORE CIOCCOLATA AI TUOI CLIENTI.
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar
27/06/2024
1016 visualizzazioni

La cioccolatiera è divenuta molto in uso nel Seicento, quando ha cominciato ad affermarsi prima nelle case dei nobili...

Read more
Minibar: come scegliere il modello giusto.
Minibar: come scegliere il modello giusto.
Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali
27/06/2024
870 visualizzazioni

Un minibar è un piccolo bar, ovvero una versione ridotta per dimensioni e contenuto rispetto ai più classici angolo...

Read more
E’ più opportuno scegliere una centrifuga o un estrattore di succhi?
E’ più opportuno scegliere una centrifuga o un estrattore di succhi?
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar
27/06/2024
940 visualizzazioni

I termini estratto, centrifugato, succo e spremuta vengono spesso menzionati come se fossero sinonimi ma in realtà...

Read more
Frullatore professionale : come sceglierlo?
Frullatore professionale : come sceglierlo?
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar
27/06/2024
799 visualizzazioni

Il frullatore è un elemento indispensabile nella tua cucina professionale. Bisogna sapere che esistono quattro...

Read more
Visualizza tutti gli ultimi post

Galleria fotografica

Vedere tutte le foto

Post archiviati

Frullatore professionale : come sceglierlo?

799 Visualizzazioni
Pubblicato il: 27/06/2024
 

Il frullatore è un elemento indispensabile nella tua cucina professionale. Prima di acquistarlo ti consigliamo di valutare diversi elementi: 

    • il tipo di preparazione che si vuole realizzare ;

    • il numero di persone da servire ;

    • la potenza minima necessaria alle tue preparazioni ;

    • gli accessori ;

    • il budget.

Bisogna sapere che esistono quattro categorie di frullatori: tradizionali, multifunzione, minifrullatori e immersione.

Il frullatore multifunzione può anche cuocere i cibi e può essere utilizzato sia per bevande rinfrescanti che per creare zuppe calde. 

Il frullatore ad immersione è più versatile e occupa meno spazio: possono essere usati, infatti, sia per realizzare piatti semplici che per preparare ingredienti per ricette più complicate. Ideale per preparare frullati e minestre, tritare piccole quantità di cibo, omogeneizzare e i modelli più accessoriati riescono anche a: grattugiare, affettare e sminuzzare, montare panna e albumi con l’accessorio frusta.

Qualche nozione sui frullatori ad immersione :

    • Il corpo macchina è quella parte del frullatore in cui si trova il motore che genera la potenza da trasmettere alle lame per il taglio. 

    • Una potenza elevata consente di lavorare bene anche con una capienza superiore o tritare ghiaccio, si dovrebbe optare per almeno 400 W. 

    • I modelli più semplici funzionano ad una singola velocità. I modelli più sofisticati presentano invece due o più velocità, oltre che funzionamento a impulsi o continuo. 

    • Nella scelta del frullatore sono importanti le dimensioni del bicchiere. Le capacità variano dai 300 ml sino ai 2 lt . 

    • Bisogna valutare bene i materiali del bicchiere: i prodotti in plastica si graffiano più facilmente rispetto al vetro, che ha anche il vantaggio di poter conservare meglio il liquido ottenuto. Lo svantaggio del vetro è quello di rendere la caraffa più pesante e fragile. Esistono anche i bicchieri in plastica tritan: si tratta di materiale termoplastico, esteticamente bello e facile da maneggiare o in acciaio inox, praticamente indistruttibile, che è leggero e mantiene la temperatura.

Qualsiasi tipologia di frullatore professionale tu voglia acquistare sul nostro sito www.ristorazione-refrigerazione.it troverai il modello giusto per la tua attività. 

 
Questo post sul blog ti è stato utile?
Tag : Attrezzature professionali , Attrezzature ristorazione, Frullatore professionale, Ristorazione refrigerazione
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

Lascia un commento

★
★
★
★
★
Codice di sicurezza

Post correlati

Guida all’acquisto dei tavoli refrigerati
Guida all’acquisto dei tavoli refrigerati
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per allestire una cucina professionale
09/06/2023
579 visualizzazioni
Nel settore della ristorazione e ovunque si lavori a diretto contatto con gli alimenti, una giusta attrezzatura...
Read more
Fabbricatori di ghiaccio: come scegliere quello più adatto alla propria attività
Fabbricatori di ghiaccio: come scegliere quello più adatto alla propria attività
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar
09/06/2023
535 visualizzazioni
I fabbricatori di ghiaccio sono strumenti assolutamente indispensabili per pub, ristoranti, hotel o bar. Per tutte...
Read more
Mescolatrice Planetaria: utilizzi e vantaggi
Mescolatrice Planetaria: utilizzi e vantaggi
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Pasticceria
09/06/2023
714 visualizzazioni
La mescolatrice planetaria è una delle attrezzature più popolari nel settore della ristorazione.In questo post ci...
Read more
Il forno perfetto per la tua pizza!
Il forno perfetto per la tua pizza!
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per allestire una pizzeria
09/06/2023
717 visualizzazioni
Una pizzeria, ha sempre dalla sua parte la possibilità di fare affidamento su un buon forno pizza. Un bravo pizzaiolo...
Read more
Il sottovuoto: vantaggi e macchinari
Il sottovuoto: vantaggi e macchinari
Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali
09/06/2023
635 visualizzazioni
Il tema della conservazione del cibo ha alle spalle una storia lunga, nel corso del tempo infatti si sono susseguite...
Read more
Product added to compare.