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Cos’è l’inteneritrice professionale di carne?

Pubblicato in: Attrezzature Macelleria

30/03/2025

L'inteneritrice professionale di carne è un attrezzo progettato per ammorbidire e migliorare la consistenza della...

Zucchero filato, una delizia che conquista sia i grandi che i piccini!

Pubblicato in: Attrezzature Bar

30/03/2025

Con il suo aspetto soffice e colorato, è un dolce che evoca ricordi di infanzia e momenti spensierati passati tra...

COME SCEGLIERE UN CONGELATORE PROFESSIONALE: CARATTERISTICHE E FUNZIONALITÀ

Pubblicato in: Attrezzature per allestire una cucina professionale

30/03/2025

Quando si tratta di scegliere un congelatore professionale, è importante considerare diversi fattori per garantire...

COME SCEGLIERE LO SPREMIAGRUMI

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

27/06/2024

Attraverso uno spremiagrumi professionale è possibile offrire ai propri clienti un succo fresco, genuino, preparato...

CIOCCOLATIERA PROFESSIONALE: OFFRI LA MIGLIORE CIOCCOLATA AI TUOI CLIENTI.

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

27/06/2024

La cioccolatiera è divenuta molto in uso nel Seicento, quando ha cominciato ad affermarsi prima nelle case dei nobili...

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BRASIERA PROFESSIONALE: ALCUNI CONCETTI

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per allestire una cucina professionale

498 Visualizzazioni

La brasatura è una tecnica di cottura lenta che consente di trattare i cibi in due fasi: arrosto e cottura in umido.

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Congela bicchieri: ghiaccia e sanifica, il segreto di cocktail perfetti.

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

393 Visualizzazioni

Le macchine congela bicchieri sono strumenti professionali che raffreddano e sanificano i bicchieri abbattendo i batteri in pochissimi secondi.

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FRUTTA CANDITA E CANDITORE PROFESSIONALE: TUTTO CIO’ CHE DEVI SAPERE.

Pubblicato in: ELENCO, Curiosità

457 Visualizzazioni

La parola "candire" viene dall'arabo qandat, trascrizione della parola in sanscrito khandakah ("zucchero"). I prodotti ottenuti mediante canditura si chiamano canditi o frutta candita.

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Churrasco: Specialità di Carne Brasiliana.

Pubblicato in: ELENCO, Curiosità

583 Visualizzazioni

Il churrasco è la grigliata tipica del Rio Grande do Sul che si prepara con carne mista di vari tipi, dal pollo al manzo, dal maiale alla pecora. La carne del churrasco viene servita infilzata in spiedi a forma di spada.

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Kurtoskalacs : la tradizione Ungherese.

Pubblicato in: ELENCO, Curiosità

973 Visualizzazioni

Un dolce tipico ungherese conosciuto anche come camino dolce, o torta a camino, per via della forma. Il Kurtoskalacs è originario della Transilvania il suo nome deriva dalla parola ungherese “kürtő" che significa camino.

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FORNO TANDOORI: A COSA SERVE ?

Pubblicato in: ELENCO, Curiosità

991 Visualizzazioni

Il tandoori, o tandoor (o tonir in Armenia), è un forno realizzato in argilla, di forma cilindrica oppure a campana rovesciata, utilizzato in molti Paesi in Medioriente e Asia.

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