Attrezzature per allestire una cucina professionale

La cucina è il cuore di qualsiasi ristorante: è il luogo dove i piatti vengono preparati, i sapori si combinano e la magia accade. Ma per creare una cucina professionale performante, è importante avere gli strumenti giusti al posto giusto.

Il cuocipasta professionale, che sia a gas o elettrico è uno strumento fondamentale nelle cucine professionali di tutto il mondo.

L'acciaio inossidabile 430 è utilizzato nella ristorazione per produrre tavoli, lavatoi , pensili e armadi professionali, rispondere perfettamente agli standard igienico-sanitari del regolamento HACCP.

L’acciaio inox Aisi 304 è un prodotto di alta qualità dalle caratteristiche molto interessanti, perfetto per tutti gli utilizzi estremi, in cui sia soggetto ad aggressioni chimiche o alle intemperie, si presta anche all’impiego nella ristorazione.

La salamandra professionale è utilizzata per cuocere, gratinare e tostare i cibi, oppure mantenere le pietanza calde.

La brasatura è una tecnica di cottura lenta che consente di trattare i cibi in due fasi: arrosto e cottura in umido.