La temperatrice per cioccolato è uno strumento progettato per sciogliere e mantenere il cioccolato alla temperatura ideale per l’uso, aiuta a cristallizzare il cioccolato in modo uniforme, garantendo una consistenza liscia e lucente per le tue creazioni.
Attrezzature Pasticceria
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GUIDA ALLA SCELTA DELLA VETRINA REFRIGERATA PER PASTICCERIA
Quando si parla di pasticceria in Italia si parla di storia, cultura, tradizione e arte e un buon dolce ha bisogno di una vetrina adeguata per esaltare bellezza e colore. Entrando in un locale si vuole essere deliziati dagli arredi e dai colori dei dolci proposti.
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SFOGLIATRICE PROFESSIONALE : COME SCEGLIERE IL MODELLO GIUSTO?
La sfogliatrice professionale è uno strumento indispensabile per chi realizza sia prodotti di pasticceria che panificati. Si trovano diverse tipologie per la scelta occorre considerare la mole di lavoro, il vantaggio che si deve trarre e lo spazio disponibili.
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SCEGLIERE IL GIUSTO BANCO PER LA TUA GELATERIA
L’estate è arrivata e con lei i tuoi clienti attendono di gustare un buon gelato, soprattutto se artigianale. Non puoi non inserire nella tua attività un bel banco gelati che sia esso a carapine o con vaschette.
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Mescolatrice Planetaria: utilizzi e vantaggi
La mescolatrice planetaria è una delle attrezzature più popolari nel settore della ristorazione.In questo post ci concentreremo sui dettagli e sui vantaggi delle mescolatrici planetarie , utilizzate soprattutto nelle panetterie e nelle pasticcerie.