Macchinari professionali

Il tagliaverdure elettrico professionale è perfetto per le cucine di ristoranti che richiedono una lavorazione veloce, intensa ed efficiente delle verdure.

Arriva dall’Asia e si chiama Thai rolled ice cream: si tratta infatti di piccoli rotoli di gelato posizionati uno accanto all’altro e poi ricoperti in svariati modi.

Le hamburgatrici professionali sono macchine per realizzare hamburger utilizzate solitamente nelle cucine di ristoranti e macellerie. 

Quando bisogna scegliere una termosigillatrice per vaschette tutto parte proprio dalla Vaschetta, quindi in base alla vaschetta e a quello che dobbiamo confezionare andiamo a scegliere il macchinario giusto.

Le impastatrici a forcella sono formate da un braccio di lavoro speciale chiamato forcella che lavora l’impasto molto lentamente. Il braccio è montato in orizzontale e permette all’impasto di essere amalgamato attorno a se stesso.

Le impastatrici a braccia tuffanti sono utili per la preparazione di impasti morbidi, quali quello per la pizza e per la pasticceria più soffice, come il tanto amato panettone.