Celle fermalievitazione

Le celle di fermalievitazione sono strumenti cruciali nel mondo della panificazione e della pasticceria, poiché permettono di controllare con precisione il processo di lievitazione degli impasti. Queste camere climatiche offrono la possibilità di regolare fattori ambientali come temperatura, umidità e, in alcuni casi, anche il flusso d'aria, creando le condizioni ideali per la lievitazione del pane, della pizza, dei dolci e di altri prodotti da forno. La loro importanza risiede nella capacità di influenzare la qualità finale del prodotto, migliorando texture, volume e aroma.

Possono essere utilizzate non solo per la lievitazione ma anche per rallentare i processi fermentativi quando si desidera posticipare la cottura.

Grazie alla loro capacità di garantire risultati consistenti, le celle di fermalievitazione sono diventate indispensabili per chi cerca di mantenere elevati standard di qualità nei prodotti da forno.

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Celle fermalievitazione

Cella fermalievitazione - N.1 porta - Con pavimento - Lunghezza cm 110

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SERIE/E-VL-11CL1P07

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Cella fermalievitazione - Per carrelli - N.1 porta - Con pavimento -Luce porta - Carrelli per teglie 40x60 o 60 x 80 - Lunghezza cm 110

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Celle fermalievitazione

Cella fermalievitazione - N.1 porta - Con pavimento - Lunghezza cm 130

EVERLASTING

SERIE/E-VL-13CL1P09

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Cella fermalievitazione - Per carrelli - N.1 porta - Con pavimento -Luce porta - Carrelli per teglie 40x60 o 60 x 80 - Lunghezza cm 130

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Cella fermalievitazione - N.1 porta - Con pavimento - Lunghezza cm 150

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SERIE/E-VL-15CL1P10

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Cella fermalievitazione - N.2 porte - Con pavimento - Lunghezza cm 210

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SERIE/E-VL-21CF2P08

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Cella fermalievitazione - Per carrelli - N.2 porte - Con pavimento - Luce porta - Carrelli per teglie 40x60 o 60 x 80 - Lunghezza cm 210

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Cella fermalievitazione - N.2 porte - Con pavimento - Lunghezza cm 230

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SERIE/E-VL-23CF2P08

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Cella fermalievitazione - Per carrelli - N.2 porte - Con pavimento - Luce porta - Carrelli per teglie 40x60 o 60 x 80 - Lunghezza cm 230

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Cella fermalievitazione - N.2 porte - Con pavimento - Lunghezza cm 250

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SERIE/E-VL-25CF2P09

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Cella fermalievitazione - Per carrelli - N.2 porte - Con pavimento - Luce porta - Carrelli per teglie 40x60 o 60 x 80 - Lunghezza cm 250

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Cella fermalievitazione - 2 porte - Con pavimento - Lunghezza cm 270

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SERIE/E-VL-27CF2P10

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Cella fermalievitazione - Per carrelli - N.2 porte - Con pavimento - Luce porta - Carrelli per teglie 40x60 o 60 x 80 - Lunghezza cm 270

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Cella fermalievitazione - 2 porte - Con pavimento - Lunghezza cm 290

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SERIE/E-VL-29CF2P10

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Cella fermalievitazione - Per carrelli - N.2 porte - Con pavimento - Luce porta - Carrelli per teglie 40x60 o 60 x 80 - Lunghezza cm 290

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Cella fermalievitazione - 2 porte - Con pavimento - Lunghezza cm 310

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